随着“春节”的临近，上海东方水产中心为落实政府提出的确保节日市场供应的工作要求，结合市场特点和需求，精心制定供应计划，扩大市场消费，积极组织适销对路的货源，确保食品质量，推进诚信经营管理工作，让广大人民群众过一个欢乐、祥和、安康的节日。
一、认真组织货源，市场供应
为做好2012年“春节”水产品供应工作，保障市场节日稳定供应，市场成立由负责人周妙德和副总裁周正生亲自挂帅的“节日”水产品市场供应领导小组。为“春节”供应，业务部门全力以赴、周密部署、认真落实、组织货源。计划在“春节”前后共投放市场各类水产品26000吨左右。其中：冷冻水产品预计投放量在8600吨左右，其主要品种为大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鲳鱼、对虾、基围虾、舌鳎鱼（龙力鱼）、墨鱼（巴基斯坦、印度、中东）、海鳗、雅片鱼头、身（俄罗斯、挪威）、鳕鱼（俄罗斯、挪威）等。冰鲜水产品预计投放量在8200吨左右，其主要品种为大黄鱼（含养殖黄鱼）、小黄鱼、带鱼、鲳鱼、墨鱼、海鳗、竹节虾（沫箱）、明虾（沫箱）、梭子蟹等。活鲜水产品预计投放量在7200吨左右，其主要品种为鳜鱼（桂鱼）、鲈鱼、鮰鱼、左口鱼、基围虾、罗氏沼虾、河虾、黄鳝、乌鳢（黑鱼）、甲鱼、河鳗、大菱鲆（多宝鱼）、石斑鱼、左口鱼等。综合水产类预计投放量在2000吨左右（含中高挡海鲜、海蛰类、贝壳类、精深水产加工类）等，主要品种为三文鱼（挪威）、象拔蚌、澳洲龙虾、青蟹、膏蟹、鲍鱼、各类优质海蛰头、海蛰皮、海蛰丝、金奖抽肠虾仁、优质鳗鲞、海瓜子、蛤蜊、扇贝等上百个品种。
另外，市场内还在各档口准备了约15万套左右的优质水产品大礼包，供全市机关、团体、各厂矿企业、饭店、宾馆、各类散客批发零售选购。目前，市场除了正在抓紧做好节日前争取更多渔船前来市场卸货交易的工作外，还积极与驻场经销商以及江、浙两省、广东、广西、福建、山东、大连的客户加强联系，力争争取更多货源前来市场来交易，为“春节”节日提供更多货源，满足市场节日水产品的有效供应。
市场为应对发生不可预计因素，认真制定并落实重大灾害性气候的应急预案，密切关注天气变化，做好防大灾、抗大灾准备。市场确保节日期间冷库内每天存放不低于10000吨左右的各类冷冻水产品，作为及时补充货源的重要来源，力争做到市场供应不缺货，不脱销，市场供应稳定。
二、开展市场营销，加强诚信服务
为稳增长，促内需，确保“春节”节日水产品供应，市场组织国内外客商前来市场销售各类质优价廉的水产品。从元旦起就组织开展了“元旦、春节”优质水产品大联销并以市场主干道为主的优质水产品特色一条街的销售热潮。为本市各大宾馆、饭店、酒店、团购、厂矿企业、农贸集市、零售商等提供适销对路的各类优质水产品，整个市场体现节庆气氛。为丰富节日市场供应，稳定市民菜篮子，发挥市场主渠道应有的作用。同时，市场为推动诚信经营工作，对“春节”节日的水产品市场供应履行承诺制，市场内设立数个维权投诉接待点并安排专人负责投诉接待工作。让消费者高兴而来，满意而归。
三、加强食品质量监督检查，推进“平安市场”建设工作
在节日期间，为确保市民食用水产品的，市场将加强对经销商违规水产品的监管，加大执法处罚力度。落实水产品质量责任追溯机制，对不符合食品质量的水产品，严格做到发现一件，查处一件，坚决做到撤离下架。同时，加大监督检查和质量检测力度，坚决制止不合格水产品上市销售，督促经销商把好进货关和食品关，确保执法查处率达到，做到食品质量投诉解决率力争达到。
四、加强价格监测，完善应急预案
在节日期间，市场将进一步健全价格、销售量信息和市场快速反应系统功能的工作，密切监测节日市场重点水产品供需变化和价格波动情况。落实节日市场供应应急预案，确保责任到人，出现异常情况，积极采取应对措施，确保市场供应。