元旦至春节还有20多天的时间，这期间是人们备年货的高峰期，福建省渔业厅为了确保在“两节”期间水产品能够有效供给，下发通知，要求做好元旦和春节期间水产品既要量也要质。
"两节"期间水产品消费集中，也是水产品风险较大的时段，通知要求，各级渔业行政主管部门要切实落实水产品质量属地监管责任，将"两节"期间水产品质量监管作为当前工作的重点，加大监督检查力度，发现问题及时整改。特别要加强对今年以来在水产品质量监督抽查中发现的违规企业及其不合格产品的监管，加大执法处罚力度，坚决制止不合格水产品上市销售，从源头上保障水产品质量。同时，各级渔业行政主管部门要加强对报刊、网站等媒体的舆情监测，一旦发现可能引发质量事件的苗头性信息，要按照《福建省海洋与渔业厅水产品质量事故应急预案》及时处理，并迅速核实情况，组织有关专家通过主流媒体进行权威证实，正面澄清，以不必要的消费恐慌，维护正常的生产和市场秩序。
通知还要求，各级渔业行政主管部门要研究、总结天气变化对水产品市场运行情况的影响及"两节"期间水产品市场运行规律，提前做出预测，制定应对预案。要加强与经贸部门的合作，积极组织水产品产地与市场对接活动，组织生产、流通企业根据市场情况变化，及时调剂余缺，确保"两节"期间水产品市场供应不脱销、不断档。
渔业厅和有关单位还会积极组织科研人员和市场人员时刻关注市场上水产品的动态，根据水产品越冬防寒等季节性特点，及时提供针对性的技术服务。要按照水产品越冬期间在水温调控、投饵、防病等方面的特定要求，开展及时有效、形式多样的科技服务活动。各地渔业行政主管部门也要根据极端气候变化实情，迅速组织技术人员，深入开展技术指导和服务，尽量将损失降到程度，努力确保渔民增收和水产品有效供给。