农产品与人们的日常生活息息相关，食用与否关系到生命健康问题。近日，山东省食安办制定并引发2014年10个食品专项整治工作方案，将 严查农残容易超标的韭菜、芹菜；严禁狐狸、貂、貉等毛皮动物生肉流入食品市场；大中型商超试点建立问题食品召回备案制等。
“农业部和国家卫生计生委刚刚下发了新版的农残标准，农药残留限量更加严格。”3月31日，省食安办有关工作人员介绍，在2014年我省10个食品专项整治中，食用农产品质量源头整治排在了项。为进一步降低农残超标率，我省提出，将符合经营条件的农药经营单位纳入监管范围。
“像蔬菜中，韭菜和芹菜是检出农残超标比较多的。”省食安办工作人员介绍，为此，我省今年将重点整治韭菜、芹菜等叶菜类蔬菜，以及水果、食用菌等。今年，我省将开展肉类专项整治。
在加工环节，我省将严格肉制品生产许可，重点检查原料肉进厂查验、食品添加剂使用、标签标识、肉制品委托加工备案等内容，严禁生产加工狐狸、貂、貉等毛皮动物生肉和未按规定实施检验检疫畜禽肉品。
为防止问题食品退货后“回流”,我省将试点建立问题食品召回备案制度。生产者或供货商由大中型商场和连锁超市召回问题食品时，填写“召回食品备案表”,详细记录问题食品名称、规格、批次、数量等信息。大中型商场和连锁超市应当妥善保管“召回食品备案表”,记录召回痕迹，促进生产和流通环节的监管有效衔接。
“近在检查中发现，学校周边小百货有卖一种叫‘魔爽烟’的食品，这种食品不仅不合格，还会给孩子不良诱导，专项行动中将重点查处。”省食药监局有关工作人员介绍，今年我省还将开展儿童食品、学校食堂及学校周边食品专项整治。
山东省局表示，就学校周边存在的垃圾零食食品问日，今后将重点做好查处对销售“问题五毛零食”、仿冒产品、过期食品等违法行为，取缔严重违法经营者许可。配合相关部门取缔擅自占用城市道路、乱摆乱设饮食摊点以及非法食品流动摊点。