对于有机食品和转基因食品，很多消费者还是茫然的，不了解的，所以对其也是疑惑的。“老百姓已经吃杂交水稻吃了这么久也没人质疑过它的性，为什么偏要怕转基因食品？”科学院植物分子生理学重点实验室主任刘春明研究员在2011食品博士论坛分论坛“转基因作物与食品”上说，其实转基因与杂交一样都是通过基因转移培育具优良性状的改良作物，区别在于杂交是“批量”转移，而转基因技术可以做到的单个基因转移。
临近年关，各大超市人满为患，而销售大豆油专柜那里的人们更是排成了一条长龙。那么我们是否能够发现一个奇怪的现象，无论任何食品，但凡与搭上边的仿佛更能赢得老百姓的青睐。尽管有许多专家教授为了让我们更好的了解什么是转基因食物，在各地举行讲座来普及有关转基因食品方面的科学知识。但是，人们似乎对这些从科学角度的解释并不买账，对转基因食品仍然持排斥的态度。分析这种现象的原因，是人们对科学研究的漠视，还是对我国食品行业失去了信心，我想后者应该居多。
近几年来，餐桌上的事件屡屡发生，三鹿的三聚氰胺，食品加工当中的苏丹红，铅超标的毒大米，瘦肉精，地沟油等等，让人们闻风丧胆。这些在食品监管方面出现的纰漏，伤的不仅仅是老百姓的胃，更是伤了老百姓的心。我想人们之所以对转基因食物的科学解释不买账，原因不在于他们不相信科学，而是这些食品问题已经触及他们的底线，他们很难再去相信一种本来就存在隐患的食物。
这种现象，为我国食品产业生产及监督敲响了警钟。政府部门不仅要加强对食品产业的监管力度，加大食品排查力度，而且更要严惩为食品生产加工抹黑的厂矿企业。但是，究其根本还是食品生产厂商要进行深刻的自我反省，用实际的行动来挽回老百姓对他们的信任。而我们消费者也应该明白，逃避不是解决问题的根本办法，我们要行使我们的手中的权利，勇于揭发一些违规违法的食品生产厂商，用法律的武器来维护我们消费者的切身利益，确切的我们餐桌上的。