石家庄市作为北方食品消费与生产的大型基地，地方政府对于食品的监管和推动方面不断努力，推动了地方食品生产的进行。
从即日起至10月底,全市食品生产加工环节将开展食品"秋季大会战"行动,将对违法企业建立"黑名单",以食品隐患.
此次行动将以鲜乳及乳制品、鲜肉及肉制品、调味品、食用油、酒类、食品添加剂等为重点品种,以食品非法添加、工业明胶冒充食用明胶、制售假冒伪劣食品、使用"地沟油"等食品违法犯罪活动为重点,开展拉网式、立体式隐患大排查,严厉整治带有行业共性的隐患和"潜规则".
据石市质监局的相关负责人介绍,此次行动将通过签订食品承诺书、建立违法企业"黑名单"、建立食品生产企业信用档案等制度和措施,促进食品企业依法自律诚信经营,确保生产食品经营质量.同时,要加强食品事故应急处置体系建设,完善应急预案,强化预案演练,确保一旦发生问题,能够及时妥善处理.