顺鑫石门市场房屋管理一部监测数据显示，近期场内鸡肉价格呈明显上涨趋势。9月28日柴鸡价格为16元/公斤，肉鸡价格为12元/公斤，三黄鸡价格为11元/公斤；10月1日柴鸡价格为17.4元/公斤，肉鸡价格为13元/公斤，三黄鸡价格为12元/公斤，相比9月28日，价格涨幅分别为8.8%、8.3%和9%；10月9日柴鸡价格为18元/公斤，肉鸡价格为13.6元/公斤，三黄鸡价格为13元/公斤，相比10月1日的市场价格，分别上涨3.4%、4.6%和8.3%。
据场内经营白条鸡多年的商户分析，因近期气温降低，肉鸡出栏量受到影响，直接导致肉鸡市场收购变得困难。同时，养殖饲料价格的涨高和人工成本的增加，也间接地导致白条鸡价格上涨。进入10月，迎来国庆与中秋双节，节后消费剩余的鸡肉尚未完全消化，致使其市场需求量有所下降，市场价格小幅上涨，此为近期鸡肉价格上涨的主要原因。