历经4个月的详细调研和整体规划设计，石门市场南侧300亩预留土地顺利完成施工，正式启动运营。
10月21日上午8时，伴随着隆隆的鞭炮声响，石门南市场迎来了辆来自河北产地的蔬菜运输车。蔬菜运输车缓缓驶向南市场南门，首先停在门口的地磅上，经过一系列快速的核对、收费、开票等程序，门卫工作人员将南市场的张“门票”交到商户的手中。由于南市场启动当日同时进行石门市场蔬菜经营区整体南迁工作，菜市管理部的工作人员配合在门卫处采集商户资料、车辆大小、蔬菜种类、产地等信息，快速的为商户分配临时摊位。为防止拥堵现象发生，石门市场副总经理林鸿儒及相关部门负责人全部到现场疏导交通、引导商户快速入驻。在南市场启动后的几日，相关部门的员工全部停休、加班加点，保障蔬菜经营区搬迁工作迅速有序的进行，南市场平稳的运营。
新蔬菜经营区位于南市场东侧，建筑面积逾7万平方米，目前摊位数为533个，在随后的工作中，菜市管理部将作出相应调整，合理分区，为产地商户预留新的摊位，以此来适应不断变化的市场需求。同时，新蔬菜经营区将严格分品划区，根据采购需求实现批零分开，设置配送专区重点发展产地直销模式，为石门市场实现菜品“产地一级批发”奠定基础。
据了解，果品经营区由于交易场地局限，目前只有香蕉单品拥有经营专区，其他品种一直在交易场区混合经营，在果品上市旺季经常出现“一位难求”和上市车辆拥堵的情况。菜市经营区搬迁工作完成以后，为北市场释放了2万平方米的经营空间，有效缓解了北市场经营交通拥堵，经营区域饱和的现状。目前，原蔬菜经营区的部分场地已经用于果品产地直销，来自产地的桔子、柚子成为批入驻的单品。
南市场启动至今，蔬菜经营区交易状况日趋平稳，果市单品经营区规模不断扩大。石门市场将立足北市场现有业务，发挥南市场土地优势，逐步打造“南菜北果”的市场新格局。