茶叶，在国内是一种文化颇为悠远的饮料，而今在世界经济增长放缓及茶叶出口受挫的情况下，今年上半年，我国出口茶叶同比下降15%，福鼎白茶出口却“逆势而上”，价格飞涨。到8月底为止，福鼎381家茶企业上半年白茶销售收入同比增长77%，白茶出口量已经达到2600吨，而去年全年的白茶出口量只有3000吨左右。对于福鼎白茶的逆势增长，福鼎当地茶商将其归功于白茶连续化生产线和福鼎白茶标准化的推广。
采用自动化生产线
福鼎白茶是名副其实的白茶，属轻微发酵茶，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。按照制作白茶的传统工艺，包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。白茶的制作工艺是自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。福建品品香茶业有限公司总经理邵克平解释说，按照传统工艺，需要投入的人员多，受天气影响也比较大。
2011年，福建品品香茶业有限公司跟福建农林大学合作，开发首条白茶连续化生产线（日光节能型），并于今年3月投入使用。该生产线采用日光萎凋与热风萎凋相结合的复式萎凋工艺，全程自动传送。茶青经由储青间的输送带提升至二楼的日光萎凋间，由拨叶器将提升上楼的茶青均匀地平摊开来，结束后，萎凋叶被传送至一楼接受20个小时的热风萎凋，再推送到堆放机，每隔24个小时自动翻堆，防止霉变、裂变，继而输送至自动链板式烘干机烘干，人工接叶装堆打包。
传统制售的白茶会有苦涩感，得放一两年才能喝。自动化生产线出来的白茶，茶汤厚度有所增加，口感更好，且马上就可以喝。由于整个过程实现全天候、不落地、清洁化生产，不受天气限制，节约下来的人手则加入营销团队。
推广茶叶标准化
“世界白茶在，白茶在福鼎”的说法早已流传业界。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。福鼎白茶是福建省特种外销茶类，1796年（清嘉庆元年）创制于福建省福鼎县，1891年（清光绪十六年）已有出口，销往德国、法国等国家。1910年起白毫银针畅销欧美，1912—1916年为全盛时期。因此，茶叶标准化技术委员会白茶工作组就设在福鼎。目前，白茶工作组已制定完成了《白茶》国家标准、《地理标志产品福鼎白茶》省地方标准。
从前由于缺少统一的标准规范，缺乏配套的白茶实物样标准，导致白茶品质出现参差不齐，掺假造假现象日益频繁，妨害了白茶市场健康秩序，也阻碍了白茶产业不断壮大。福鼎白茶实物标准样的制定，提升了福鼎白茶分等定级、质量判定的操作性，对推动福鼎白茶产业良性持续发展具有重要意义。
宁德市质监局相关人士透露，在白茶标准化的相关标准实施后，福鼎白茶产量增加了一半，由原来的3000多吨上升到4500吨，产量占60%以上，产值达6亿元。而在价格方面，福鼎白茶早期单价才35—120元/公斤，现在攀升到120—1200元/公斤，涨10倍。
高举“健康养生牌”
白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，即越陈的白茶，药用价值也就越高。贮藏得越久，白茶的香气也会发生变化。当年新白茶“毫香蜜韵”呈杏花香，3—8年上呈荷叶香，8—15年以上更有枣香，15年以上呈药香。通过对1年、4年、20年的白茶同时进行保健功效研究确证，随着白茶贮藏的年份的延长，陈年白茶在症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤的效果上，比新产白茶具有更好的功效。
多年来，福鼎白茶在海外享有很高的美誉度，许多欧美国家对白茶的保健功效等研究比国内还深入透彻，对白茶在下游产业链的研发和运用比国内更加成熟。而在国内，许多消费者对福鼎白茶的理解和认识还很肤浅，甚至在有些地区还不认识白茶。墙内开花墙外香似乎成了福鼎白茶的尴尬写照。
近几年来，茶叶相关专家对福鼎白茶的健康养生功效进行的梳理与肯定，使得福鼎白茶引来了开拓国内市场的新机遇。市场的潜力，总是被世界各国的企业所瞩目，占领国内市场，是推动福鼎市白茶产业发展的必经之路。目前，福鼎市推行“公司+基地+农户”模式，建立了10个有机茶和绿色食品基地，5个无公害茶园基地，已有代销茶叶加工企业360家，其中上规模企业41家，省级龙头企业5家，具有进出口经营权企业5家，营销人员近万人，创办营销网点1000多个，“福鼎白茶”品牌价值超过25亿元。