随着生活水平等的提高，人们对于蔬菜等的食用也是逐渐增多，对其也是渐渐关注起来。而蛋价仅在9月份“昙花一现”的价格近期开始“跌跌”不休。记者走访市场了解到，鸡蛋收购价已经从9月下旬每斤5.2元又跌回了4.1元，但是超市与农贸市场中散装鸡蛋零售价也回到了4元时代。正是因为鸡蛋价格持续低迷，本地养殖户纷纷减少补栏，一些老养殖户甚至准备关闭鸡场。
“9月下旬收购价的时候有5.2元/斤，可维持不到一周的时间又开始一路下跌。”福清市龙田镇一位蛋鸡养殖户告诉记者，根据昨日福清市畜牧协会养鸡分会的报价，昨日蛋价收购价为4.1元/斤，相比9月的价格高位，跌幅高达21%。
27日记者走访市场发现，各大超市和农贸市场的普通散装鸡蛋又重回了4元时代。永辉超市一门店生鲜部经理郑先生告诉记者，9月份永辉系统散装鸡蛋进价高达5.5元/斤，目前已经跌到了4.3元/斤。售价也从原先近6元/斤调到了4.88元/斤。
福建省经贸委分析称，2013年福建省蛋鸡存栏量居高不下，鸡蛋供应过剩。
在福清养了23年蛋鸡的赵宝春目前手上还有5万多只存栏鸡，相比之前存栏量12万只的规模，赵宝春的养鸡规模已经缩水了一半。
赵宝春告诉记者，他已经停止新鸡的补栏，准备剩下的5万只鸡淘汰以后，明年转行去从事其他工作。
福清市畜牧协会养鸡分会会长陈进表示，按照目前成本来计算，加上损耗一斤的成本在4.5元左右，也就是每卖出一斤养殖户要亏损0.4元。赵宝春说，像他这样20万只规模的养殖户，一个月的亏损超过20万元。