福建生姜涨价,12元单价创10年新高

2014-04-185888.TV 专业市场

  在猪肉大幅度降价的时候,作为不起眼的生姜却跟猪肉唱起了对手戏,生姜的连日上涨已经涨到了每斤12元,据统计,这价格已经是10年来的价了。

  福建生姜涨价,12元单价创10年新高

  前年3元左右一斤,去年5元左右一斤,今年一斤12元,生姜再创10年来福州价,不少市民望姜兴叹,“姜汤可比肉汤金贵了。”姜价波动比姜味还辛辣,不是狂涨就是暴跌,福州一菜贩称其“玩的就是心跳。”资深生姜批发商表示,从产地山东到福州餐桌,生姜每斤价格上涨约50%。
  福州生姜市场近期是否还会上涨,有业内人士分析,生姜价格“癫狂”已进入调整期,上涨空间不大。
  生姜一斤12元,近10年贵
  3月至今,随着生姜价格陡涨,福州市场上生姜价格也已突破10元/斤,一个月内涨了50%-60%。
  在五一路某大型生鲜超市内,四块生姜打包价是11.2元,品相差的生姜打出特价,依然在10元/斤。
  “这还算是便宜的,明后天我们准备把10元特价撤下,不然要亏了。”该超市生鲜部负责人说,从3月中旬开始,生姜价几乎每天都要涨几毛。
  随后,在五里亭农贸市场了解到,品相好的山东生姜每斤售价在12元左右。菜场小贩吴先生称,“去年我一斤卖5元,近进货价已到7元左右了,从没见生姜这么贵过。玩的就是心跳。”
  从产地到餐桌,价格约涨50%
  数据显示,昨日山东平邑黄泥姜收购价6元/斤左右,山东平度水洗姜收购价6.5-7.2元/斤左右。
  在海峡蔬菜批发市场,福州生姜9成左右由山东产地供应。生姜批发商刘师傅从事生姜收购10余年,他说,“现在的生姜价已经是10年来福州贵的了。”
  生姜从出土到餐桌,如何涨到12元/斤,刘师傅算了一笔账:以平邑黄泥姜为例,当地收购商的收购价是5.5元/斤左右,转手到福州批发商就变成了5.8元/斤左右,算上运输和人力成本,到达福州身价已达6.4元/斤左右。随后,这些生姜再以7.2-7.5元/斤价格转卖给福州二批商零售,终售价在12元/斤左右。
  然而,生姜价格已然挫伤福州市民消费积极性,“虽然价格不错,但我现在不敢囤货,有可能会积压在手里。”批发生姜的吕先生说。
  生姜价格上涨已到调整期
  近期,姜价接近“癫狂”,虽有姜农囤积观望之嫌,也和2013年“毒生姜”事件挫伤姜农和市场信心,引发的误伤效应不无关系。
  生姜作为小宗农产品,如同海南芒果一样,恶劣天气灾害或负面效应导致产量明显波动。业内人士表示,“2013年主产地山东种植面积减少超4成,又遇上气候突变产量锐减,另外,2012年产生姜存量在2013年10月左右已经触底,市场供需平衡被打破。”
  生姜市场近期走向如何?海峡蔬菜批发市场有关人士认为,进入5月份,生姜的市场需求将进入淡季。若仅从市场调节角度来看待,生姜此番价格上涨已到调整期,上涨空间不大,不过短期内仍会因量紧不会出现跳水。此外,10月前后,是新姜收获上市时期,一旦生姜产量丰收,价格将快速退烧。

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