随着天气的转冷，威海秋季海参即将上市。据了解，威海市的秋季海参集中打捞预计从在10月底开始。受今夏持续高温天气等因素的影响，威海今年秋季海参价格有望看涨。
海参历来有“海八珍”之首美誉，海参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。据调查的信息显示，近期山东威海水产品批发市场上仍以销售大棚养殖海参为主，由于市场销售疲软以及威海本地池养海参即将上市，所以市场上大棚养殖海参价格有所回调。目前市场价格一般在170-176元，比前期下降3.9%。据市场经销商介绍，待寒潮到来，水温降到18℃以下，养殖户就开始打捞秋海参了，预计威海本地的秋海参要在10月底或11月初开始陆续上市。
据了解，威海海参打捞一般在春季和秋季进行。按照以往经验，威海秋季海参需要在霜降以后开始，11月份进入集中打捞期。威海刺参作为北方海参中品种之一，不仅肉质肥厚，而且口感上佳，营养也非常丰富，畅销大江南北。
另据调查显示，今年威海春季海参的总产量与往年相比稳中有升，但市场需求却明显下滑，尤其是高端餐饮消费量的骤减，两方面因素综合导致了今年上半年海参价格的不断走低。但因今年夏季高温天气持续时间较长，对海参养殖业的影响非常大，结合往年的经验以及异地秋海参的收购行情，预计今年威海秋季海参的价格有望看涨。