威海水产品市场:大闸蟹价格节节攀升淡水鱼价格悄然回落

2017-02-215888.TV 专业市场

早在上个世纪30年代,吃大闸蟹便成为一种时尚,一种生活情调。夕阳余晖里的湖上风光、闲情逸致、菊黄蟹红……近日,威海水产品市场大闸蟹价格节节攀升,特别是大规格的。其中:2.5两半母的大闸蟹每公斤价格为140元,比前期上涨40%;3两母的大闸蟹每公斤价格为300元,比前期上涨25%。据调查显示,今年产区大闸蟹个头比较匀称,小货多,大货少。另外,蟹农出货快,不少蟹塘现在已经清空开始晒塘了,货源跟不上,需求量大,这是价格上扬的主要因素。据市场经销商反映,由于目前大闸蟹价格上涨,市场销售并不乐观。据业内人士预计,大闸蟹价格会持续上涨到春节。

受气温转凉、上市量充足等因素的影响,威海水产品淡水鱼价格悄然回落。其中:市场活鲤鱼每公斤价格为13-14元,花鲢价格在16.00元/公斤,鲫鱼价格一般在18-20元/公斤,草鱼每公斤价格在14-15元。据调查显示,淡水鱼的价格在每年不同的季节都会有变化,价格的高低与气温的高低有很大关系,一般来说天气越冷越便宜。因为气温较低时便于活鱼运输和存放,而天气太热会增加运输成本,活鱼的死亡率也较高。据了解,夏季平均每车活鱼的装载量只有冬季的30%,而死亡率却是冬季的好几倍。据业内人士分析认为,除气候影响之外,近期淡水鱼已到捕捞阶段,市场货源比较充足,市场供应的增加也导致淡水鱼价格普遍下跌。据市场经销商分析认为,在供应量大的季节,价格出现回落也属正常现象,不过这种价格也不会维持太长时间,过段时间气温一降,会影响到鱼的存活量,量一少,价格自然会继续上涨。专家表示,秋冬季节是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的食品,其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。

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