小食品作坊干三个月买轿车，这就说明这个行业的利润之高。
如此本小利大的快速致富行当却换来了郑州小食品生产老板老何的唉叹：“做小食品真的好难”。笔者大感不惑，做小食品难，究竟难到了谁?是赚钱太多花起来范难了，还是良心发现继续做下去范难了?
近些年来，小食品泛滥，各式各样、五彩纷呈、花样繁多的小食品极大的吸引了广大儿童，甚至是青少年的眼球，充胀着他们的胃。而占相当大份额的小食品却来自一些成本低廉的黑作坊，这些黑作坊生产的小食品大多不符合卫生标准，含有过量的化学添加剂，如染色剂、防腐剂、甜味剂等，有些膨化食品经铅容器加工制作(如爆米花)，其重金属盐超标可达数倍至数十倍，食用了这样的小食品，往往导致儿童下降，伴随着各种儿童多动症、厌食症，甚至白癜风、、血液病等病症，严重损害了儿童、青少年的健康。
可悲的是，无论小食品的害处有多大，做为独生子女的父母们出于对孩子的溺爱，只要孩子想吃父母就敢给买，这就给了那些受利益驱使的黑心老板机会，一大批黑作坊滋生，财源滚滚进了黑心老板的腰包。舒舒服服的坐着别克轿车，殊不知车轮下碾碎了多少儿童的健康梦。
做小食品难，我看难的不是黑心老板，难的是政府监管部门、是百姓。
食品小作坊和食品摊贩的生产经营条件简陋，环境差，从业人员食品意识淡薄;缺乏必要的准入条件;食品小作坊和食品摊贩监管职责不清，缺乏有效的监管措施，食品小作坊和食品摊贩存在掺假掺杂、滥用食品添加剂等违法违规行为;缺乏必要的处罚措施。
我们常说：“食品责任重大。”在食品摊贩和小作坊的管理上，食品行业的监管部门要切实负起责任，绝不能出现有利争着管，无利就推着管的情况。并且管理中要提供服务，监管和服务相互作用。同时要发动群众齐抓共管，实行举报有奖，违规重罚机制。而做为孩子们的父母，更要严把孩子健康关，把对孩子的溺爱转换成另外一种方式，那就是一切以孩子的健康为出发点，认识到给孩子一个健康的身体就是对孩子的爱。