近段时间以来，河南省教育厅转发了省政府食安办关于加强全省农村义务教育学生营养改善计划食品监管工作的通知。要求加大对学生营养供餐中奶、蛋、面包等的监督抽检频次，及时发现并食品隐患。
通知要求，各地要认识食品监管在实施营养改善计划中的极端重要性，进一步增强工作紧迫感和责任感，在当地政府的统一领导下，按照“政府负责、部门协同、分级管理、以县为主”的原则，认真履行食品综合协调职责，积极参与并密切关注试点工作中食品监管各种新情况、新问题，确保广大学生饮食。
国家营养改善计划试点工作涉及到河南省9个省辖市的26个县共9372所农村义务学校，多地处边远，基础设备设施薄弱，客观上容易存在一定的食品隐患。各省辖市、省直管试点县食品办要组织工商、质监、食品药品监管等部门，会同教育行政主管部门对试点县的学校和供餐单位食品情况进行一次摸底排查，摸清试点学校和供餐单位底数，动态掌握学校供餐模式的调整变化。同时，督促各有关监管部门加强日常监管和隐患治理，切实加大对供餐单位的抽查、抽检、巡查力度，对供餐单位是否严格落实各项管理制度，是否配备食品管理人员，是否严格执行人员健康管理要求，是否严格执行原料采购和加工制作要求，是否规范使用食品添加剂，是否严格执行餐饮具清洗规定等情况进行检查。
通知强调，要严格落实各方监管责任。督促供餐企业落实食品主体责任，建立健全并严格执行食品管理制度，明确企业负责人和关键岗位的职责。工商、质监、食品药品监管等有关监管部门要认真落实各自监管职责，严格生产加工、供餐资质许可条件和程序，依法对食品违法违规行为进行处理。试点学校要严格实行食品校长负责制，明确食堂负责人、工作人员岗位职责，做到责任到岗到人。此外，要加强舆情监测和应急处置，发生学生营养餐食品事件时，按规定及时妥善处置并迅速上报信息。对于发生食品事故，严重损害学生身体健康，造成恶劣社会影响的，要依照有关规定，严格追究有关领导和相关责任人的责任。