食品一直是消费者为关注的话题孩子一，前不久，为广大诊疗患者及其亲属和医务人员的饮食隐患，从今年8月起，河南省食品药品监管局在全省范围内集中开展为期3个月的医疗机构食堂（包括提供病员餐、营养餐的食堂和职工食堂）食品专项治理行动。
该治理行动分三个阶段：
阶段，督促指导医疗主管部门及其食堂扎实开展自查自纠。
第二阶段，对照“十六查”内容，、深入、细致检查。一查是否获取餐饮服务许可相关资质；二查是否明确医疗机构食品责任人；三查是否配备专、兼职食品管理人员；四查食堂管理制度的规范性，及托管食堂、承包食堂是否明确准入制度；五查是否建立食品相关制度，已建立的制度是否张贴上墙、严格执行；六查采购食品是否索证索票齐全、保存完整，进货是否查验；七查是否建立台账，台账记录的连续性及保存完好度；八查食堂食品加工操作人员是否进行健康体检、定期体检，有无健康证；九查食堂加工操作人员是否经过岗前培训，培训是否有教材（讲义）和记录；十查食堂上岗操作人员是否按制度要求更衣着装；十一查操作间是否符合防水、排水、照明、通风、排烟、防蝇、防尘、防鼠及废弃物存放等要求；十二查食品加工设备是否满足食品加工要求；十三查食材、餐具是否按要求储存摆放；十四查食品加工场所是否清洁卫生，餐饮具是否按标准；十五查食品添加剂的使用管理是否按“五专”管理到位，有无违法、违规、超范围、超限量使用食品添加剂行为；十六查是否按规定进行食品留样。
第三阶段，认真总结，适时验收。专项治理行动全程要求强化宣传引导，加强信息报送，逐步建立健全长效监管机制，构建的社会防范体系。