长沙市针对辖区内的食品监督管理现状以及各种食品事件的特征，建立了具有区域特色的食品管理办法，今年8月30日在该局试运行的远程视频动态监控系统。在今日举行的长沙市食品药品行业企业诚信体系建设现场会上，来自省食品药品监督管理局、长沙市政府的领导和专家观看了监控操作过程，对长沙市食品药品行业诚信体系建设给予了高度评价。
长沙市食品药品监督管理局书记、局长孙卫东介绍，目前长沙市已有108家药品生产经营企业进入该系统监控中。在监控过程中发现的违规行为都将被记录在案，并根据情节轻重，采取口头批评、书面通报、立案查处等不同处理方式，严格落实“企业是质量责任人”的责任，严格防范隐患的发生。
从食品的监督管理人员抓起，很好的推动了食品监督措施的执行力度，今年3月份以来，长沙市食品药品行业诚信建设从食品药品行业从业人员诚信抓起，推行诚信登记证制度，行业从业人员的基本情况、从业经历和诚信记录等信息都将被实时记录。
将诚信登记证放置在监控系统的查询机器上，从业人员基本信息和诚信记录立即便反映在了大屏幕上。这样一来，便给从业人员戴上了一道诚信“紧箍咒”，从源头上有效了全市食品药品质量。
通过这种方式，长沙市很好的建立了地区的食品发展模式，推动了食品行业的健康提升，目前，长沙已有3600多家企业、35000多名从业人员参与了诚信体系建设。今后还将保持约2000人/月的增速，预计3年后，“三品一械”（药品、保健食品、化妆品、医疗器械）企业的诚信培训率和建档率将达到。