2月29日，农业部与北京、天津、河北等13个省（区、市）在京联合签署“保质量、保、助奥运——农产品质量保障行动合作备忘录”，标志着农产品质量保障行动正式启动。农业部部长孙政才、北京市市长郭金龙以及13个省市政府分管领导和农业部门负责人出席了启动仪式。
孙政才说，我国完全有能力保障奥运会对农产品的需求，完全有能力奥运期间的农产品供应。实施农产品质量保障行动是坚决贯彻党中央和决策部署的一项重要举措，其目的是确保奥运会农产品供应数量充足、质量、品种丰富，确保奥运会期间农产品供应总量平衡、结构平衡、质量，并以“助奥行动”为契机，进一步提高我国农产品质量水平。
据了解，农产品质量保障行动将严格落实农产品质量产地准出和销地准入制度，加强农产品从生产、运输到销售的全程监管，建立质量追溯制度。重点强化四个关键环节：
加强生产指导。全力以赴抓好主要农产品生产，落实关于农业灾后恢复重建和春耕备耕的各项工作部署，确保主要农产品有效供应。切实抓好奥运供应基地、供应北京市场基地农产品生产。加强重点基地建设，供应北京农产品生产基地必须达到“四有”要求，即有标准、有检测、有标识、有组织。加快标准的实施推广，大力开展农民培训，提高标准化生产水平，积极扩大无公害农产品、绿色食品、有机农产品、地理标志农产品生产。
加强产品检测。强化产地检测，将所有奥运供应备选基地纳入农业部门农产品质量例行监测范围。委托有关质检机构对基地农产品定期进行检测，帮助和指导基地配备必要的检测设备，完善自检能力。落实产地准出制度，确保只有符合要求的农产品才能运出产地，进入市场。
加强市场监管。实施市场准入制度，强化大中城市农产品批发市场的产品质量检测，推行进货检查验收和索证索票制度，加快证、票查验的电子化进程，推进农产品质量追溯管理制度的实施。
加强产销衔接。强化市场供求形势分析，及时发布有关产品供求信息。利用网络对接会等多种形式，积极促进产销对接。鼓励龙头企业、农民合作经济组织等直接向城市超市、社区菜市场和便利店配送农产品，在城市建立农产品品牌直销连锁店。认真落实鲜活农产品运输“绿色通道”等支持政策。
孙政才表示，保障农产品供给与是一项长期的工作，圆满完成“助奥运行动”各项任务，是行动目标，但不是终目标。农业部要以实施“助奥运行动”为抓手，立足奥运、着眼全局，立足北京、着眼，立足当前、着眼长远，扎实做好农产品供应各项工作，提高农产品质量水平，确保农产品总量平衡、结构平衡、质量。
孙政才要求，今年各级农业部门要以规范农药兽药生产经营、加快标准的制修订和实施、监测监控能力建设、产品认证后监管、培训指导为重点，做好农产品质量的综合服务。当前要扎实开展农资春季打假行动，严厉打击哄抬价格，销售假冒伪劣农资等坑农害农行为，进一步加强农药、兽药、饲料添加剂的生产、经营和使用管理，禁止不合格农产品进入市场。
据了解，为保障“助奥行动”的顺利实施，农业部、北京市和相关省份已联合成立了领导小组，制定了具体工作方案，明确了各方责任，特别强化了预警和突发事件应对工作。