每年的冬季肉制品价格总会上涨，今年也不例外。昨天江苏省物价局通报了11月份以来江苏省重要商品价格运行的情况：肉制品价格开始上涨，蛋类食品价格开始下降。
牛羊肉价格坚挺上行
进入冬季，天气慢慢转冷，江苏省各地农贸市场牛羊肉进入销售旺季，平均零售价格同比上涨较多。有数据显示，前段时间（11月25日），鲜牛腱子肉每斤卖到了34.62元、新鲜带骨羊肉每斤30.2元，分别比上月底上涨1%、4%。省物价局价格监测中心主任吴爱琴预计，后期随着天气转冷，牛羊肉价格仍有上涨空间。目前，猪肉价格稳定，吴爱琴分析，随着消费旺季的到来，猪肉肯定会进入缓慢地上涨时期。“大幅度上涨的可能性比较小。”
低端奶供不应求
吴爱琴表示，进入11月份以来，江苏省牛奶供应矛盾比较突出，牛奶及奶制品延续“货紧价扬”局面。
吴爱琴分析称，“价格比较便宜的牛奶比较紧俏，从企业来说，牛奶企业追求高利润，高端奶市场供应，低端奶市场供不应求，根源是奶源比较紧张。”
大白菜、菠菜便宜了三成
蔬菜价格高位回落。与10月底相比，11月25日江苏省重点监测的32个蔬菜品种价格18降12升2平。叶类菜价格继续回落，其中，青菜、芹菜、大白菜、菠菜、生菜价格较上月底下跌26.6%、27%、29.3%、31.2%、25.7%。毛豆即将下市价格反弹，较上月底涨幅达64.8%；其余品种价格涨幅均在10%以内。
禽蛋、水产品价格趋跌
有数据显示，11月25日，江苏省活肉鸡9.05元、白条鸡7.7元、洋鸡蛋4.44元，分别比上月底下跌0.7%、2%、0.4%。吴爱琴预计，短期内水产品价格会保持稳中小降态势。