北京正在从源头做好垃圾分类。5月14日，北京商报记者了解到，北京市推进净菜上市，以生产、销售、包装等环节为重点。此举将从源头减少垃圾总量，单以新发地农产品批发市场为例，今年就可减少20%的垃圾。
作为北京“菜篮子”的新发地已推进净菜上市。北京商报记者走访新发地农产品批发市场看到，在新发地市场净菜展示展销交易区，基本都是已经清洗干净的蔬菜，比如清洗择好的豆角、鸡毛菜等蔬菜。据一家山东的商户介绍，这些蔬菜会在产地处理干净，然后再运往新发地市场销售。除了净菜外，新发地市场也有经过深加工的土豆丝、辣椒、芹菜等蔬菜。
赵驰/摄
值得注意的是，新发地作为北京的“菜篮子”和“果盘子”，农产品供应达80%，自然也就承担着推行净菜，从源头减少垃圾产量的责任。北京市新发地农产品批发市场总经理张月琳表示，新发地一直在推动净菜工作，但工作推进有一个过程。“今年新发地大部分销售的蔬菜都达到了净菜标准，与去年相比，今年垃圾减量大概在20%左右。”
对于刚刚执行垃圾分类的北京来说，能从源头解决了垃圾分类的问题固然是好事，但消费者关心的还是价格问题。
张月琳介绍，在推行净菜后，蔬菜的价格并不会有太大的增长。“一方面，净菜处理环节在产地，处理完成后再运至新发地，且产地的人工成本低于北京。另一方面，净菜比非净菜占用的空间少，单次运量可增加。所以蔬菜价格并不会有太大变动。”
据悉，配合《北京市生活垃圾管理条例》的实施，推进农产品生产、流通企业消费垃圾源头减量工作。近期北京市商务局、北京市农业农村局制定印发了《关于逐步推进净菜上市工作的指导意见》，在本市逐步推进净菜上市工作。
北京市商务局储备调控处副处长王云峰介绍，北京净菜上市工作采取分阶段方式逐步推进，先期主要在农产品生产企业和农产品批发市场、连锁超市等农产品流通企业组织开展，重点抓住生产、销售、包装等三个环节。通过在农产品生产和流通领域，加强净菜基地及加工企业建设，发展鲜切菜龙头企业，推进绿色减量及循环利用包装，引导居民消费习惯等方式，逐步推进净菜上市工作，实现农产品垃圾源头减量。