小编前言：诱人的鸡爪、猪脚、熏肠、猪头肉、猪耳朵等等，简单易操作且味道美味被大众所接受。夏天到了，熟食市场热闹了起来，街边的熟食摊也摆了起来，可是保护措施简一，周围飞舞着的蝇虫，食品情况着实令人心忧！
在我国熟食食品中各类肉制品、豆制品相对占据着较重的分量，特别是肉制品熟食。如今国家对于食品问题非常重视，为保障人们“舌尖上的”，不断的加强有关食品行业的监管力度，熟食类食品由于个体经营户较多且分散，给监管增加了一定的难度，像小食摊和小作坊这些地方卖的各类熟食食品，广大消费者还是要注意的，以免买到质量不过关的食品，对身体造成伤害。
小编建议
1、在购买熟食类产品的时候，不论是个体经营还是企业分销的产品，都应该确认该经营者是否具有真实有效的生产和销售许可证件，从业人员是否具有有效的健康证明等。
2、对于包装好的产品，需仔细检查密封情况、生产日期、保质期等；对于散卖产品，直接有效的方法是通过闻气味去简单判断食品是否，实在不放心请不要够买！
3、尽量选择经营商户或者品牌产品，对于个体经营者，尽量选择售卖场所干净整洁、卫生 良好、卖场固定的经营者。
总的来说，熟食类食品给人们带来了味觉的享受，但是同时也带来了一些食品隐患。广大消费者们需要形成的食品选购意识，并且提高自身的鉴别能力，这样才能较大程度的降低食品隐患！