食品一直受社会各界的关注，而食品生产经营链涉及的主体也很多，企业强调自律、政府加强监管、行业协会积极规范、消费者踊跃监督才是一个良性的系统。
福喜“过期肉”事件经媒体曝光后，举国哗然。而近期，深圳则提出“2020年食品保障能力将达到香港等发达地区水平”的目标。在食品问题再次刺痛国人神经的风口浪尖，深圳态度和举动格外引人瞩目。
深圳食品监管部门近期承诺，到2020年，深圳食品保障能力将达到香港等发达地区水平。五六年时间，说长不长，说短很短，提出这一目标，深圳真的会实现吗？
在许多内地人眼中，香港就是食品的“天堂”。香港的这块“金字招牌”也并非浪得虚名。根据香港食环署公布的统计数据，多年来其食品整体合格率维持在上下，而这一惊人数据亦同一河之隔的深圳不无关联。
香港90%以上的食品来自境外，市场同类食品的80%以上经深圳口岸进入香港。深圳市食品工业协会张永红说，“这就好比一个天然的物理屏障，将绝大部分问题食品拦在门外。”数据显示，深圳市出入境检验检疫局平均每年检验检疫及验放供港加工食品40万吨、蔬菜70多万吨、水果17万吨、活禽500万只、冰鲜冷冻家禽10万吨、活猪160万头、食用水生动物及产品4万吨、鸡蛋5万吨、大闸蟹400吨等。多年来从未发生卫生质量事故。
对于香港入境食品的严防死守，作为一家供港食品企业，深圳市福荫食品集团有限公司的技术总监杨金平深有感触。“我们2006年开始供港，口岸核对产品重量及品种，检验检疫部门对产品进行批批检测包括一些理化和卫生指标。”批批检测意味着，所有疏港食品都要“验明正身”，企业不可能幻想成为那条幸运的漏网之鱼。