随着近年来食品制度的不断提升和发展，各级政府也不断重视当地的食品制度建设和管理，通过推动食品监管力度的提升，相继发布了一系列加强食品工作的政策措施，特别是省政府食品委员会设立以来，统一协调与分工负责相结合的监管体制逐步完善，食品工作不断得到加强。省政府食品委员会办公室牢牢把握标本兼治、综合治理方针，认真履行"综合协调、监督指导"职责，全力推进各项食品重点工作落实，有力地了食品监管工作有序有效开展。各地各有关部门按照省政府统一部署，不断加大执法监管的力度，促进了全省食品形势持续平稳向好发展。
创新监管体制 强化综合协调
为切实加强对食品工作的统一领导、统筹协调，2011年6月份，省委、省政府决定设立省政府食品委员会及其办公室，明确了机构规格、人员编制和工作职责。各设区市、县（市、区）政府也都参照省政府做法积极推进本级政府食品委员会及其办公室组建工作。从搭建常态化综合协调工作平台出发，逐步探索建立了高层议事、工作协调、日常联络、舆情监测、应急处置、案件侦办等综合协调制度，促进了食品监管各部门、各环节的有机统一和有效衔接。同时，着眼于提高基层食品监管能力，积极推进基层监管网络建设。目前，全省共有近6万名监管员、协管员参与食品监督。
深化专项整治 严打违法犯罪
相继组织开展了"地沟油"整治、"瘦肉精"监管和打击非法添加、假劣酒、私屠滥宰等一系列食品专项治理攻坚战，深入落实关闭取缔、停产整顿、改造提升、整合重组、派员监驻"五个一批"措施，协调配合政法机关严厉打击各类危害食品违法犯罪行为，依法侦办、捕诉和审判了一批违法犯罪分子，端掉了一批食品加工黑窝点，始终保持了严厉打击食品违法犯罪的高压态势。
健全长效机制 加强日常监管
从政府、企业、社会三个层面入手，相继建立健全了全程监管、风险预警、应急处置、企业自律、社会监督、责任追究和联合执法、基层队伍建设、行政执法与刑事司法衔接等"6+3"长效机制，制定实施了有奖举报办法、工作约谈机制、黑名单管理办法、应急处置预案等一系列工作制度和措施，有效地提高了全省食品监管的科学化、制度化、规范化水平。
倡导全民参与 鼓励社会监督
组织协调各级各有关部门利用广播、电视、报纸、互联网等新闻媒体，采取张贴公告、开辟专栏、跟踪报道、案例宣传、知识竞赛等形式，大容量、高频次地进行食品宣传，营造了"人人关注食品、人人支持食品"的良好社会氛围。加强食品宣传科普教育，制定实施食品有奖举报办法，深入开展食品宣传周和食品知识进企业、进农村、进社区、进学校等活动，引导全社会共同参与、维护、监督食品工作，构建人人参与、群防群控的食品工作格局。