食品一直是人们关注的重难点问题，进入2013年以来，我市坚持四个建设，坚持“预防为主、标本兼治、综合施策”的方针，遵循“统一协调与分工负责相结合、专项整治与日常监管相结合、严格执法与社会监督相结合”的原则，推动食品形势持续平稳向好发展。
加强食品化监管队伍建设，发挥乡镇农产品质量监管公共服务机构的作用，进一步完善乡镇政府、街道办事处食品监管办公室建设。逐步推进监管队伍和事故应急处置队伍执法装备标准化建设，增加检验检测、现场执法与调查取证等设备配备。加强食品监管人员的学习培训，将食品培训纳入年度工作计划，各级食品监管人员集中培训每人每年不少于40小时。
加强应急体系建设，及时修订和完善各级各部门食品应急预案，将应急处置职责和措施细化分解到部门、岗位。加强食品专家队伍、应急处置队伍建设，每个县区每年至少开展1次食品应急演练。一旦发生食品事故，及时启动应急预案，有序开展事故调查、危害控制、医疗救治等工作，确保食品事故在时间得到有效处置，限度减少损失和危害。
加强诚信体系建设，深入开展食品行业道德领域突出问题专项教育和治理活动，加强对食品行业从业人员职业道德和知识的教育培训，增强社会责任感。加大对企业失信行为的惩戒力度，落实食品工作约谈和“黑名单”管理制度，公布失信企业名单。
加强监督体系建设，各级各部门要建立食品责任监督机制，严防责任不落实、监管缺失，对不认真履职尽责而引发食品事故的责任人，按有关规定追究责任。大力发展食品社会监督员等志愿者队伍，发挥96321、12365、12315、12331等食品社会监督举报平台的作用。