一般而言，能为厂商所控制的月饼成本主要包括生产成本和包装成本两大部分，为控制成本，两者必定互成反比。为此，今年月饼经济的弄潮儿们左右为难，争议不断。
据了解，目前莲子的价格约4.8万元/吨，同比上涨165%；五仁类原材料同比上涨40%-60%；糖约为5500元/吨，同比上涨30%；花生油约为1.7万元/吨，同比上涨50%，这就使得月饼的生产成本普遍上涨。据业内人士透露，今年月饼整体原材料的成本上升了三成，另外纸盒成本也上涨15%。分析月饼的高端路线，其原因在于已经达到 “质量的饱和”，在质量上能与“非华丽”产品持平。加强包装必定能实现新的超越。但是，当成本不断上升，如果依然走以前的路线，也许这种“超越”依然存在，然而，如果价格突破消费者的承受能力，便少有人愿意为此种“超越”买单了。因此，今年的中秋市场上，多数品牌的月饼由过去的豪华包装改为简包装。以着实的内涵为基础，改走平民路线。
另外，4月1日，国家包装标准———《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准正式实施，其中对月饼等糕点的包装层数作出规定，建议包装成本占总价值比例从2005年划定的25%降至12%。这也是华丽的包装VS实在的内涵博弈中，后者获胜的重要原因所在。