南京的面条可以大胆的吃

2011-02-285888.TV 专业市场
    据了解,针对这两天关注度颇高的“可燃烧湿面条”,有关部门对市场内销售的挂面也进行了抽查,并没有发现不合格的情况。相关检测人员也表示“市民也不需要担心,在南京会吃到含有镉超标问题的大米的可能性极低。”
    近日,有媒体报道南京市场上也存在有毒的“镉米”,而1月份南京人大会议上有代表反映市场上90%的面粉所含的增白剂都过量。为此,南京粮油批发市场和工商、质检等相关部门近期对市场内的大米和面粉进行了抽检,结果显示,没有发现含镉的大米,也没有发现增白剂超标的面粉。
  记者了解到,镉作为一种危害极大的重金属,可以导致骨痛等疾病,网上甚至流传着一份大米污染地图,写明了污染地有广西、湖南等部分地区。一位业内人员介绍说,“南京人吃的米主要是来自苏北,其次是东北,即便这份污染地图是真的,上面的被污染的产地粮也几乎上不了南京人的餐桌。”
  “所以市民也不需要担心,在南京会吃到含有镉超标问题的大米的可能性极低。”市场的检测人员表示。   
    今年1月召开的市两会上,有代表曾反映南京面粉市场90%增白剂超标。为此,工商、质监等多个部门来到南京粮油批发市场进行抽查。昨天调查结果出来,全部产品合格。
  市场检测人员表示,随着近年来增白剂的危害越来越为人所知,加之从明年起,国家将禁止增白剂使用等原因,减少或者干脆不加增白剂已成为未来面粉生产的一种趋势。
  记者走访市场发现,在价格方面,不添加增白剂的面粉一斤往往要贵上0.2元左右,且以小包装为主。不添加增白剂的面粉主要是针对家庭消费,餐饮加工则更倾向于成本较低的。
  针对这两天关注度颇高的“可燃烧湿面条”,有关部门对市场内销售的挂面也进行了抽查,并没有发现不合格的情况。
  正常面条应该有股淡淡的麦香且很容易煮烂,而加了明矾的则会有些刺激性味道。相比较一些私人加工的面条,品牌的挂面更有一些。
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