粮食大省河南计划用三到五年时间建设“食品安全省”，保障老百姓“舌尖上的安全”，这在国内尚属首例。
11月8日，河南省省长陈润儿主持召开省政府常务会议，研究推进食品安全省建设。会议指出，党的十九大报告提出“实施食品安全战略，让人民吃得放心”，推进食品安全省建设，是全面贯新时代中国特色社会主义思想，把以人民为中心、满足美好生活期待落到实处的重要举措。
“食品安全是人民群众最直接、最现实、最强烈的愿望，我们的政府有义不容辞的职责与使命去回应期盼，满足需求。”陈润儿表示。
会议提出，要力争通过三到五年的努力，将河南建设成为食品安全大省，80%以上的县（市、区）达到省级食品安全达标县（市、区）和省级农产品质量安全县（市、区）标准，3—5个省辖市进入国家食品安全示范城市行列。
会议认为，在具体实施中要将体系建设作为重点。从人民健康着想、从基本食品入手、从保障体系着力，加快健全质量标准体系、绿色生产体系、食品检测体系、产品溯源体系、社会诚信体系建设，努力构建责任明确、制度健全、运转高效、风险可控的食品安全体系。
河南将推进重点食品电子追溯体系建设，建设全省食品安全追溯信息平台。统一数据采集规范，统一接口标准，建立数据共享机制，逐步实现食品安全全品种、全链条可追溯。通过溯源体系的建设，未来河南将实现省内食品来源可知、去向可追、质量可查、责任可究。