很多人以为海葡萄是葡萄的一种，其实海葡萄是一种营养丰富的食用绿藻。多吃海葡萄不仅能够提供给我们身体必须的营养元素，而且海葡萄味道还非常好吃，相信您吃过了一定会爱上它的。下面小编就给大家介绍下什么是海葡萄，海葡萄的吃的时候应注意些什么等等问题。相信通过小编的介绍，您也一定会了解很多关于海葡萄的小知识，从而您的生活更加健康幸福。
海葡萄是什么
海葡萄，学名长颈葡萄厥藻，隶属绿藻门蕨藻科，是一种营养丰富的食用绿藻，含人体所需的多种营养物质，具有抗癌、抗肿瘤、抗氧化、提高免疫、活化脑细胞、净化血液、美容等作用。
海葡萄自然生长于太平洋的帛琉群岛、吉格波特群岛等领域，是以冲绳为北线而分布的热带性食用绿藻，由于其形状晶莹饱满似葡萄，故被称为海葡萄，世界著名长寿之乡“冲绳”原住民在退潮时采摘食用，故又被称为“长寿藻”，在冲绳当地，海葡萄早已成为保健食品的先导。
海葡萄的吃法
吃法一：凉拌
海葡萄洗净，控水。调制蘸料，将醋、酱油、香油放入碟中，调制蘸料。将海葡萄装盘，蘸上调料生食即可。
吃法二：海葡萄寿司
米饭煮熟，拌上寿司醋和紫菜芝麻调味料，稍微放凉。黄瓜洗干净切小条，腊肠蒸熟切小条，西芹切小条汆烫一下。鸡蛋3个煎成蛋皮，切长条，腌萝卜也切长条。取一片寿司紫菜铺于寿司帘上，薄薄铺上米饭，放上黄瓜，腊肠，腌萝卜，海葡萄。边卷边利用竹帘拉紧，卷成圆卷，用面包刀切约半寸的小段即可。
海葡萄的功效与作用
海葡萄80%是由海藻多糖、胶原蛋白和膳食纤维组成，氨基酸组成均衡且种类齐全，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量丰富，其中钠、镁、钾、钙等含量都较高，还富含磷、铜、硒等微量元素，海葡萄检出的16种氨基酸当中11种是人体必需的氨基酸，其中包括人体不能合成的7种氨基酸，多种不饱和脂肪酸当中包含了脑黄金DHA、EPA、ARA等珍贵成分，且Ω-3脂肪酸与Ω-6脂肪酸比率完美。经常吃海葡萄对于增强记忆与思维能力、智力更为显著，而且对胎儿智力和视力发育起到至关重要的促进作用。
结语
海葡萄作为一种可以食用的藻类，经常食用海葡萄可以对人体健康起到极大的促进作用。面对美味又好吃的海葡萄，赶紧尝试一下把！