相对而言，几年前，国外的一些食品厂中应用的机械就使用到了自动识别系统，这就为这些企业的食品生产提供了便捷，实现快速生产的同时，排除了人工操作的视觉及体力的疲劳等因素，大大提高了生产效率，降低了人为干扰带来的安全风险。
但从目前国内食品业的发展来看，这种技术在国内应用范围相对较窄，所以在国内推广新技术必须要考虑市场需求、加工适应性等因素。业内人士认为，国外发达国家的知名食品厂，产品需求量很大，这样应用一些新技术可以直接使得生产效率明显提高，引进技术的成本就大大降低了。而国内大多本土的食品厂以中小规模企业为主，由于生产规模有限，这类新技术设备在工厂生产中体现的并不多，但是，国内食品加工市场前景广阔，很多企业需要转变观念，需要调整采购思路，使这些新技术设备逐级的被应用，这需要一段时间的消费培养，待食品加工企业能广泛认可这类新技术设备，其生产效率、生产成本等诸多方面都会得到有效改善。特别是对于我国越来越重视的食品安全问题，节省用工人员的同时，减低了人为引入风险的因素，食品安全系数也会大为提高。