各省、自治区、直辖市质量技术监督局：
按照《中华人民共和国食品安全法》的基本要求，为规范食品添加剂的生产和使用工作，请你局按以下原则处理有关事项：
一、地方质检机构监管工作中，发现相关食品生产企业使用未经卫生部批准的物质（以卫生部公告和GB2760-2007为准）做为食品添加剂或助剂，应以执法文书形式正式责令其停止使用并陈述执法理由。如果该生产企业准备继续使用，应明确告知企业直接向卫生部申请批准。
二、地方质检机构监管工作中，有任何关于食品添加剂新品种、食品添加剂使用范围、食品添加剂残留限量及检测方法等问题可直接查阅《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007和《食品营养强化剂使用卫生标准》GB14880-94，也可直接向卫生部门致函咨询。
二〇〇九年六月十五日