时下,在各个商场、超市的货架上,遍布着各种功能
饮料,许多人在购买及饮用功能时,并不太注意这些饮料具体的功效,有些甚至只是为了饮料的口味而大量饮用,在此提醒大家,这样是不科学的。
专家指出,功能饮料是饮料中增长最快的细分类别,所以需要对消费者进行科学引导,消费者要学会辨别其身份和成分,避免对身体造成负面影响。
看清适宜人群
专家提醒,即使不是保健食品,普通的功能饮料也有一定的适宜人群,不能乱喝。
中国营养学会常务理事李淑媛对记者表示,各种功能饮料有各自的目标人群,但目前标注还不规范,大都没有标明适宜人群,例如运动饮料主要是针对运动员或是经常参加健身的人群,但对于心脏病和高血压患者来说,运动饮料所添加的钠会增加他们机体的负担,加大心脏负荷。此外,儿童和孕妇也不适合常喝运动饮料。
了解各种功效成分
在超市的饮料货架上,可以看到,各种功能饮料的功效成分“千姿百态”,这些成分都有什么功效?专家建议,选择功能饮料之前最好先学习一下各种成分究竟是什么,不要盲目饮用。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员朴建华教授介绍,除非特定人群,普通人不需要额外大量补充钠、钾,关于钠和钾的需要量,目前还没有一个确定的推荐量。平时,钠和钾都能通过合理的膳食得到科学摄取。运动饮料中钠、钾元素含量高,对未运动及未大量流汗的普通人来说,容易导致钠、钾摄入量超标。所以对于功能饮料中各式各样的专业成分,最好进行一番查询,看这些成分是什么,有什么作用,例如运动饮料的主要成分是水、维生素和无机盐,对于大运动量健身的运动人群来说,及时饮用这类饮料可能起到补充水、维生素、无机盐的作用。
部分成分不可长期滥服
除了各种功效成分,还要注意部分成分不能长期滥服,否则会导致某些负面反应。
中国农业大学食品与安全系主任何计国介绍,例如很多功能饮料中都含有咖啡因,小剂量服用可以消除睡意,提高工作效率,但大剂量服用则可引起急躁、紧张、震颤、失眠和头痛等症状,长期服用可导致成瘾。此外,有的功能饮料含有牛磺酸、糖和蛋白质等,其中的某些组分对老年人群、儿童和患某些疾病的人群来说是不合适的。再如维生素功能饮料,适当饮用能补充人体所需的维生素,但如果补充过多,会造成维生素中毒。
此外,目前已经批准应用于饮料的添加剂有上百个品种,包括各种维生素、矿物质、氨基酸(牛磺酸、赖氨酸等)以及麦芽糖醇、木糖醇等具有特殊功能的甜味剂以及增稠剂。专家建议消费者可以去查询2008年6月1日实施的最新版本《食品添加剂使用卫生标准》,以及2000年颁布的《运动饮料》国家标准,看看各类功能饮料中添加的各种成分是否在规定的范围内,并积极向营养方面的专业人士咨询各种成分是否适合摄取。
针对性选择功能饮料
对于有功能饮料需求的人群,专家建议一定要根据自身需要和特点来选择功能饮料。
据了解,目前市场上的功能饮料主要为两大类:补充型和功能型。补充型包括脉动、宝矿力水特等,含有钾、钠、钙、镁等电解质,成分与人体体液相似,饮用后能及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质,平衡体液。功能型是通过在饮料中添加维生素、矿物质等各种功能因子,以满足特定人群的保健需要。
中国营养学会常务理事李淑媛表示,每一种类别的功能饮料具体的功效并不相同,建议消费者在购买时根据其营养素和成分来选择。而对于身体健康或没有体力消耗的普通人群,如果有良好的饮食习惯,就不必特意去买一些功能饮料来补充人体所需的微量元素,尤其是如果一个人没有经过高强度运动及流失大量的汗液,经常饮用运动型饮料会增加身体的负担。