茶，是中国人的传统饮料，在中国人的生活中，占据着举足轻重的地位，随着时代的进步，国人眼光的开阔，咖啡走进了大众的视野，走入了我们的生活，近年来，咖啡饮料在中国发展很快，其市场潜力不可估量，据调查，2003-2008年，咖啡市场总销售的增长率达到了17%。
提起咖啡饮料，我们总会想起雀巢，其旗下产品速溶咖啡、早餐咖啡、金牌咖啡等众多系列，但即饮咖啡特浓和拿铁两种。在众多消费者看来，咖啡已经不再是一种饮料，而是代表着品味，它的消费群体集中在白领、成功人士之中，但由于即饮咖啡饮料口感不如速溶，因此，即饮咖啡饮料市场仍旧需要时间的培养。