黑糖是什么做的

2018-06-265888.TV 新闻资讯

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黑糖是一种没有精炼的蔗糖,所以是甘蔗做的。其实黑糖也是红糖,只是熬制时间比红糖久,表面与空气接触久了便氧化成黑、褐色,伴有焦香味,其实和红糖是一样的。那么黑糖是什么做的?吃黑糖会上火吗?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

黑糖是什么做的

黑糖一种常见的食用糖,相对白糖而言,泛指没有经过完全精炼的蔗糖。

不同色泽的蔗糖会冠以不同的名称,较浅色的又被称为红糖、黄糖,较深色的又被称为黑糖。

黑糖实际为传统红糖的一种,其制作工艺流程与红糖完全一致,只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长,且富含铁元素,熬制成形后与空气接触久之氧化,固色彩呈黑色、褐色状,且有焦香味,实际与红糖并无二至,只是区域不同称谓不同而已,如台湾、日本等地称之为黑糖。

白糖甜度较低,但因为甜味的纯度高,可用来调制饮料或制作西点不会影响其他材料的原味,且具有使糕点质地蓬松的效用。红糖常以红砂糖的形式用於冲调咖啡,或制作甜点之用。

而黑糖则不添加任何防腐剂、色素、抗结剂、助剂,从甘蔗取汁到最后的成品入库,完全采用物理方法将糖分结晶。

吃黑糖会上火

糖者性温,且质滋腻,温过则为热,热极则火。滋腻之物,久服易生痰湿,多吃皆能上火。

吃黑糖会发胖

含有糖份的食物吃多了都会发胖,如果是经常喝黑糖水也是容易发胖的,糖进入体内后容易转化为脂肪,是很容易引起了人体的肥胖,一般人喝对身体没有影响,如果本身是有肥胖的话,不能经常喝。

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