时下，随着人们对饮食要求的提高，一些以特殊方法加工成的
食品出现在市场，辐射食品就是其中的一种，那么辐射食品的食用是否安全那？
辐照食品（IrradiatedFood）是利用钴-60等放射源产生的伽玛射线，或是电子加速器产生的高能电子束来加工、处理食品。由于电离辐射在食品中会产生辐射化学和辐射生物学效应，因此，辐照可达到抑制发芽、推迟成熟、杀虫灭菌等目的。
对于辐照食品的安全问题，中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学胡小松教授曾对媒体表示，辐照技术是一项传统的加工技术，其安全性已为全球公认，国际研究机构长达20年的研究早已得出结论，即经10kGy（千戈瑞）以下剂量的辐照处理，任何食品在安全性上都不存在问题，长期食用不会对健康造成任何不利影响。
公共营养师刘金穗表示，即便在安全值内，也不建议消费者长期食用，因辐照后产生的有害物质，可能会在人体积累，尤其是代谢功能较差的人群，不适宜长期食用辐照食品，否则将会对身体的造血系统产生损害。
广东省食品协会会长张俊修表示，根据我国的法规，辐照食品须在包装上加贴卫生部统一制定的辐照食品标识。不标明就存在欺诈消费者之嫌。