9月26日上午，由中国工程院环境与轻纺工程学部主办、陕西科技大学及广东省微生物研究所等单位集体承办的第六届中国食品安全高峰论坛在陕西科技大学举行。中国工程院院士吴清平任论坛组委会主席，大连工业大学朱蓓薇院士、郑州烟草研究院谢剑平院士、江南大学陈坚院士等国内食品科学领域300余名专家学者参加了论坛。
科技部农村司王喆司长在讲话中表示，科技部高度重视食品安全问题及食品科技，“十三·五”以来，先后部署和组织申报了现代食品加工及粮食收储运技术与装备、食品安全关键技术研发、蓝色粮仓科技创新等有关食品安全与健康的国家重点研发专项，为我国食品安全与健康科技创新提供了有力支撑。希望与会专家学者以“食品安全与全民健康”为主题，共同探讨食品安全与健康面临的机遇与挑战，助力食品产业的健康转型，为保障人民群众“舌尖上的安全”贡献力量。
陕西省科学技术厅杨柳总工程师杨柳在讲话中指出，陕西科技大学作为陕西省重点建设的高水平大学，其食品科学与工程学科与陕西经济社会发展结合紧密，围绕西北特色农产品资源高值化利用问题，开展食品加工与食品质量安全控制、营养与健康方面的理论研究，在食品安全研究领域取得了一定的科研成果。他表示，省科技厅将一如既往地支持高校举办、承办高层次学术论坛，希望专家学者关心和支持陕西地方经济社会建设和科技教育事业发展，共同建立更加广泛和深入的合作。
本届论坛以“食品安全与全民健康”为主题，与会专家学者积极分享国内外食品安全与健康领域的最新研究成果，就食品安全与全民健康进行广泛交流与研讨，为保障我国食品安全与全民健康贡献智慧与力量。朱蓓薇、谢剑平、陈坚、吴清平四位院士分别做了题为《大健康时代背景下，特殊膳食用食品产业的发展趋势》、《纳米碳对植物生长发育的调节作用》、《生物技术与食品工业：解决当前问题，支撑未来发展》、《中国食品微生物安全科学大数据库构建及其在肉类工业中的应用》的高端学术报告，来自江南大学、华南理工大学、国家食品安全风险评估中心等高校及科研院所的18名专家教授也就各自研究领域发表了前沿学术报告。
论坛还于27日全天在陕西科技大学举办食品微生物快检与食品加工过程微生物监测及控制技术培训班，就“微生物实验室质量管理”“微生物检验培养基和试剂质量要求”等课程开展培训。