苏打水因头顶“健康、时尚”的光环，逐渐成为流行饮品。它的“功能”有很多：改变酸性体质、美容护肤、治疗便秘……苏打水真有这么神奇吗？
对于苏打水的种种“功能”，营养师指出，苏打水有较强的碱性，在肾脏中可以使尿液呈碱性，有利于肾脏排出尿酸，但酸碱中和反应在血液里不会发生，因此苏打水并不能改变酸性体质，其真正价值是碱化尿液，促进尿酸排泄。除了痛风以外，苏打水并不能预防和治疗其他疾病，至于广告宣传的所谓美容养颜、治疗便秘等功效更没有科学依据。标注了各种微量元素的苏打水也并不能有效补充微量元素。各种添加剂和二氧化碳只能起到改善口感的作用。
营养师介绍说，对人体有健康作用的苏打水，主要指含有“小苏打”即碳酸氢钠的水，除了痛风病人外，胃酸分泌过多的人，也可多喝一些，可以中和胃酸。但胃酸分泌过少的人，不要大量饮用苏打水，否则会加重胃酸缺乏。高血压病人最好也不要喝苏打水，因为苏打水含有较多的钠，而减少钠的摄入量是治疗高血压的重要措施，健康人同样不宜长期大量喝苏打水，否则也容易引起饮食中的钠超标。
营养师提醒大家，购买苏打水要注意配料表中是否有“碳酸氢钠”字样，只含二氧化碳的苏打水并不能起到有益健康的作用，同时要尽量选择配料表中添加剂相对较少的产品。如果不喜欢苏打水的味道，可以冷藏或冰镇后饮用。