当下，随着人们对身体健康的关注越来越高，各种
保健食品成为市场上的主流，鱼油作为一种具有独特功效的保健食品，深受欢迎。由于鱼油的应用比较广，相关的研究也比较多，注意事项也多。
1、鱼油适宜和卵磷脂一起服用，比较科学的比例是1：2或1：3。两者同时服用可以相互促进，增强协同作用。
2、鱼油不要与钙片一起食用，会产生皂化反应，造成效果下降，可以分开吃。例如早晚吃鱼油，中午吃钙片；或者间隔2小时服用。
3、关于鱼油服用的剂量：根据FDA的剂量标准，单服用鱼油胶囊，建议一天不超过2500毫克。有资料表示，超大剂量的鱼油可能会促进动脉粥状硬化，损伤动脉血管壁。
4、对水产食品过敏的人，本身可能不清楚对鱼的哪一部位过敏，所以不建议过敏者食用。
5、正在服用阿司匹林、降血脂药物也不适合食用鱼油。
6、服用鱼油会增加血管通透性，凝血功能不全者（如血友病患者）不适宜服用。此外，已经发生动脉硬化的高血压患者服用鱼油要服用维生素E、OPC（低聚原花青素）等抗氧化剂，可以增加血管稳定性。
7、鱼油食品容易氧化，可以冷冻或冷藏，减缓氧化的速度。