食用鱼油要注意的问题

2011-05-115888.TV 新闻资讯
   当下,随着人们对身体健康的关注越来越高,各种保健食品成为市场上的主流,鱼油作为一种具有独特功效的保健食品,深受欢迎。由于鱼油的应用比较广,相关的研究也比较多,注意事项也多。 
  1、鱼油适宜和卵磷脂一起服用,比较科学的比例是1:2或1:3。两者同时服用可以相互促进,增强协同作用。 
  2、鱼油不要与钙片一起食用,会产生皂化反应,造成效果下降,可以分开吃。例如早晚吃鱼油,中午吃钙片;或者间隔2小时服用。 
  3、关于鱼油服用的剂量:根据FDA的剂量标准,单服用鱼油胶囊,建议一天不超过2500毫克。有资料表示,超大剂量的鱼油可能会促进动脉粥状硬化,损伤动脉血管壁。  
  4、对水产食品过敏的人,本身可能不清楚对鱼的哪一部位过敏,所以不建议过敏者食用。
  5、正在服用阿司匹林、降血脂药物也不适合食用鱼油。  
  6、服用鱼油会增加血管通透性,凝血功能不全者(如血友病患者)不适宜服用。此外,已经发生动脉硬化的高血压患者服用鱼油要服用维生素E、OPC(低聚原花青素)等抗氧化剂,可以增加血管稳定性。  
  7、鱼油食品容易氧化,可以冷冻或冷藏,减缓氧化的速度。
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