为进一步规范地区面包房安全生产，排查裱花蛋糕类食品安全隐患，近日，马连洼街道对辖区内的面包蛋糕房开展了专项检查行动。
检查内容包括食品原料的进货台账及索证索票是否齐全；进货查验制度是否完善；生产卫生情况是否符合标准；裱花间是否按规定配备紫外线消毒灯等设备；是否从事网络经营；从业人员是否都持有健康证上岗等。
检查过程中，针对部分店铺存在的消毒记录、培训记录不齐全等问题，执法人员当场下达监督意见书，要求其负责人限期整改，并根据检查结果及时更新商户档案，对其实施动态管理。此次行动共出动车辆6辆，人员12人。
未来，马连洼街道将继续加大执法力度，通过专项检查，及时掌握糕点面包房食品安全状况，督促商户保障自身产品质量安全，规范企业食品经营行为，让消费者吃上安全放心的食品。