为切实防范夏季高温高湿期间食物中毒事件发生，保证餐饮服务食品安全，维护公众身体健康，淮北市市场监管局近日部署开展餐饮服务食品安全县区交叉互查。
互查的重点一是对市政府主要领导关于涉及餐饮服务经营场所进行大排查大整治、消除安全隐患重要批示的贯彻落实情况。二是检查亚硝酸盐“百日整治”专项行动集中整治情况。三是检查餐饮服务单位夏季高温期间食品安全隐患自查及经营场所通风执行情况。
部署要求各级市场监管部门应高度重视夏季高温高湿期间食品安全，一是以交叉互查推动工作的落实和开展，以发现问题为目标，以保证公众饮食安全为导向，不谈成绩、只找差距，明确不足。二是互查采取随机抽取餐饮服务的各业态，重点是学校（幼儿园）食堂、建筑工地食堂、养老院食堂、中型酒店及小餐饮店，以扎实有效的互查保证夏季高温高湿期间食品安全。