为保障全省师生夏季饮食安全和身体健康，河南省食品药品监督管理局严格落实五项监管措施，着力加强学校食堂
食品安全工作。
一是严格餐饮服务许可。对不符合法定许可条件的学校食堂，坚决不发许可证。开展全省学校食堂食品安全检查，对达不到许可条件的立即关闭，吊销许可证。加强与教育部门的沟通协调，规范学校食堂承包管理，督促其将食品安全工作列入承包合同重要内容，切实加强监督检查。
二是严格食品添加剂管理。组织召开学校负责人和学校食堂负责人会议，进一步安排部署打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作，切实落实学校食堂的主体责任。强化对学校食堂非法使用食品添加剂和滥用食品添加剂行为的监督检查，严禁采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品调味料和食品添加剂。
三是严格索证索票制度。把索证索票制度落实情况作为日常监督检查的重点，督促学校食堂做好食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和记录工作，不得采购和使用《食品安全法》禁止经营的食品。对记录不真实、不完整、不准确，或未索证索票、票证保留不完备的，依法严肃处理。
四是严格事故报告制度。建立和完善食物中毒事故报告制度，落实信息报送责任，畅通信息报送渠道，做好信息报送工作。加强食物中毒事件应急体系建设，提高应急处置能力，及时处置好食物中毒事故，最大限度地减少食物中毒造成的损失。
五是严格责任追究制度。严格执行学校食物中毒责任追究制，对学校负责人因不履行或不正确履行职责，导致学校发生食物中毒事故的，建议有关部门依法追究行政责任；餐饮服务食品安全监管部门未认真履行职责，导致发生重大食物中毒事故、造成严重社会影响的，依法依纪追究领导责任和监管责任。