专家表示，最好的牛奶就是最普通的鲜牛奶，或者是巴氏杀菌奶，这两种奶都经低温杀菌处理，不仅令其中B族维生素和维生素C损失小，还能让人体对钙的吸收更好，而且牛奶本身质量也很好。
市场调查发现，很多市民都喜欢买价格和纯牛奶差不多的高钙奶，认为价格一样，那么钙多点就肯定会好一些。而细心的市民则会发现，纯牛奶和高钙奶在包装袋的“产品类型”上并不一样，高钙奶属于“调制乳”。“牛奶本身就是一种含钙量很高的食物，如果再往里面加钙意义不大。”罗永康认为，在牛奶中额外添加的钙大多不是乳钙，而是钙的其他盐类，如碳酸钙等，这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。
胡长利博士对比各种牛奶制品后发现，最补钙的不是响亮的“高钙奶”，也不是花哨的“强化奶”，而是最大众的全脂奶。【火爆食品饮料招商网：陈宇兵】