为建立健全餐饮服务
食品安全防控体系，提高保障水平，防止群体性食物中毒事故的发生，近日，山西省吕梁市印发《吕梁市创建百家餐饮服务食品自检示范单位实施方案》，在全市范围内铺开餐饮服务食品自检示范单位创建工作。
一是明确目标任务。要求在全市范围内遴选100家大型学校食堂、职工食堂、医院食堂、宾馆酒店，高起点建立食品检验检测室，高标准配置食品快速检验检测设施，配备相应的检验技术人员，开展餐饮服务食品快检工作，形成食品自检长效机制，确保餐饮服务食品安全。
二是明确创建时限。百家餐饮服务食品自检示范单位创建工作坚持政府推动与企业自主相结合、示范带动与分步推进相结合、分类指导与分级联创相结合、突出重点和全面统筹相结合的原则，分两批推进，第一批60家餐饮服务单位从2011年5月16日至6月15日全部创建达标，第二批40家集中8月份全部完成。
三是加强组织领导。成立创建百家餐饮服务食品自检示范单位工作领导组，成员包括市食品药品监管、卫生、教育、财政、监察等部门负责人，领导组办公室设在市食品药品监督管理局，具体负责创建工作的组织、协调、指导、督查等工作。并要求各县市区政府、市直各有关部门成立相应组织机构，加强领导，精心组织，科学规划，示范引领，扎实推进。
四是强化督查监管。将组织有关部门成立工作督查组，分赴各县市区进行督促检查，对创建工作落实不力、行动迟缓的县市区予以通报，并依据行政效能监察有关规定对有关责任领导及部门负责人进行约谈、问责。组织有关部门积极引导，跟踪服务，现场指导，强化督查，及时研究解决工作过程中遇到的问题。对创建完成的单位要跟踪监管，实施动态管理，巩固创建成果，健全长效机制，确保餐饮服务单位自检工作持之以恒，真正发挥食品安全保障作用。
五是广泛宣传，营造氛围。充分发挥新闻媒体作用，采取多种形式，广泛宣传餐饮服务单位食品自检示范创建的目的和意义，跟踪报道创建工作动态、进展和成效，及时总结和推广创建经验，营造浓厚的舆论氛围，让群众看到实实在在的成效。