卤味莫吃隔夜的

    卤味是许多人喜爱食用的食品，但是，有时，卤味买的多了，吃剩下的卤味就会被存放起来，下顿饭食用，其实，这种做法有着食品安全上的隐患。
　　预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。
　　散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。
　　食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。