随着生活节奏的加快,外卖受到消费者追捧,外卖食品安全问题亟需解决。齐鲁石化公司供排水厂厂长李玉道代表提交了《外卖消费日益增多提高食品安全刻不容缓》的建议。
近来,网上报道了多起因外卖安全问题致病案例,患者大多是急性胃炎、胰腺炎,也有因长期食用高糖、高油食物引起的高血脂症等病例。媒体曾报道过多起外卖厨房卫生问题,如:使用地沟油、过期食品,洗菜池里涮拖把,厨师踩案板,菜不洗就下锅等。外卖食品的厨房卫生问题难以监管。
针对外卖市场现状,李玉道建议,市场监管部门要对外卖食品进行定期抽检,如果发现有不合格餐品,应立即对该商户进行处罚、整顿,并在规定期限内禁止其从事外卖经营活动；推广实体“可视餐饮窗口”,并在外卖平台增设线上“直播小窗口”,对该商户的厨房进行视频直播,将餐饮制作过程对消费者实时公开。
另外,因为餐饮外卖大多用塑料袋进行包装,难以送餐过程中餐品完好无损。李玉道建议,外卖平台要专门为商户定制专属的塑料扎带作为“食品安全锁”,这种塑料扎带只能使用一次,拉紧后只能剪断或者割断,一旦有损坏消费者便可察觉,可餐品从商家到消费者手中不被他人拆开。
强化全民监督,相关部门应积极提供免费的检测服务,并加大免费检测点的分布密度,营造全民监督的氛围,引导消费者发现问题积极举报。