对于经销商朋友来说，受到疫情冲击，今年的春节旺季销售变得有些不一样。传统渠道经销商大多遭遇销售难、配送难、经营难等问题，线上渠道经销商虽然在产品销售上影响不大，但后续在货品保障以及配送方面也面临着诸多难题。
作为食品行业重要的一个群体——食品商，他们在关注疫情、勇担责任的同时，也在时刻关注市场变动。他们遇到了哪些痛点问题？又在如何应对？接下来，将如何重整旗鼓再出发？
对此食品商邀请多位行业大商进行发声，聊聊目前所面临的状况，抱团取暖，共克时艰！
在进行行业调查的过程中，食品商发现，疫情对于食品行业的正常运转产生了不小影响，但机遇与挑战并存，不同渠道和不同品类也呈现出了不小的差距。
由于物流以及人员配送等问题，渠道补货难成为行业常态。上海燕薇泉贸易有限公司总经理胡文娟表示，“现在面临的问题主要是商超系统存在缺货现象，但是各种问题又导致无法正常配送。”
造成这一问题的主要原因有两点：“首先，由于封路以及疫情影响，员工还没有完全复工，人手不够，同时在货物运送时的阻碍也相对较大；
其次，由于上海当地的一些大型连锁商超系统管控较严，其规定送货人员必须佩戴N95口罩，但目前的口罩供应情况大家都了解，根本无法长时间保障，同时也得考虑员工的安全问题。”胡文娟如是说。
除了补货难以外，礼盒产品的积压也成为了众多经销商关注的焦点。“商超渠道的礼盒积压问题不大，年前就已经消耗的差不多，流通渠道以及乡镇市场的积压情况较为严重。”
济宁市枫林商贸有限公司的总经理胡鸿雁表示：据我了解，流通市场的礼盒产品压力较大，一般乡镇市场的礼盒产品基本从正月初二开始走货量较大，每个小超市门口都会摆上很多礼盒产品，今年情况特殊基本都没有动，所以情况不太乐观。如果礼盒产品是一年以上的保质期还好一点，要是3-6个月的保质期，那时间就有点紧张了。因为此类礼盒大部分都产自12月份，如今1月份已经过去，2月份估计是不能卖了，3月份情况无法预估，6个月的保质期过了4个月，这种情况就比较麻烦了。”
关于礼盒积压的如何减少损失，胡鸿雁也说出了自己的看法，“我认为当地存在礼盒积压情况的经销商应该组团联合，与当地政府和乡镇疫情指挥部进行沟通联动，拿出一部分礼盒产品进行赞助，同时多搞促销活动，通过疫情指挥部进行广播宣传，每周进村统一销售一次，每户需要什么产品可以提前登记并错峰购买，这样既可以村镇市场的内需问题，也可以减少一定损失。”
除了疫情影响的不利情况外，相关食品品类和渠道则表现亮眼。“一开始，大家都存在一定的囤货心理，商超渠道内的方便食品、即食类食品、休闲食品、烘焙面包等品类受欢迎程度更高。”胡文娟如是说。
“通过自身的情况以及同行的情况了解，此次疫情不但没有影响休闲食品的销量，反而还提升了。”胡鸿雁说道，这段时间消费者都憋在家里，日常打发时间对于休闲食品的消耗量还是很大的。但由于今年春节时间较早，据了解大多数休闲食品经销商备货不足，现在缺货情况较为严重。
石家庄三吉食品有限责任公司经营品类较多，速食餐厨、休闲零食、儿童零食等，线上渠道涵盖京东超市、天猫超市等；线下KA有北国超市、华北大润发、盒马等新零售渠道。
此次面对疫情影响，其总经理甄力表示，由于方便速食是我们的经营大类，加上京东超市是我们的主要渠道，所以这几天销量一直在暴增。
同时我们有自己的配送能力，石家庄周边的KA超市的方便食品能够及时补货，销售影响也不大。受影响的是需要物流配送入仓的渠道，比如盒马等在缺货的情况下我们无法补货。还有因为公司库存周转快，很多产品断货后，品牌方因工厂或物流未开工，造成无货销售的困扰。
3
主动变革、强大自身
放眼未来，坚定行业信心更为重要
“面对类似突发情况应该善于总结行业经验，经销商群体应具备前瞻性和趋势把握，如今传统渠道越来越难，单纯依靠线下，生意也存在变数，经销商群体一定要居安思危，主动变革。”深圳苏老头贸易有限公司总经理苏剑坤说出了自己的看法。
苏剑坤多年来一直在带领团队进行渠道创新尝试，多年前就布局无人售卖机进行烘焙糕点和鲜奶产品的销售，近段时间受疫情影响，该渠道销量有了明显增长。
面对近段时间的行业状况，贵州锦亿达贸易有限公司的总经理谢小莲也深感变革的重要性，其表示，“在这种市场状况下，其实存在诸多机会点，例如微信营销和社团营销，因此也对自身进行调整，只有不断尝试和纠正发展方向，才能强大自身。”
锦亿达贸易近年来主要发展连锁便利店渠道，此次疫情影响，其大力发展加盟店的线上业务，依靠会员制度与上万个会员消费者保持联系，消费者线上下单后，将产品固定到一个位置供消费者领取，在特殊时期也了人员安全。
“上次非典疫情推动了电商爆发，这次疫情应该会继续推进实体超市的自我变革，各超市应该多建立社区店或建立自己的配送团队。”甄力说道，“号召大家，食品行业是个良心行业，在突发事件发生时，我们应尽努力食品供应，不哄抬价格。”
面对当前的行业情况，多位大商也发出了自己的呼吁，呼吁经销商自身应勇担社会责任感，同时保持积极冷静的心态，共渡难关。
受到疫情冲击，春节旺季遇冷。销售难、配送难、经营难……重重难题深深刺痛了数万厂商的心。前路漫漫，如何解决库存滞销、资金链回流等问题？遭受重创的2020年，食品厂商怎样才能重整旗鼓再出发？我们诚邀厂家和经销商朋友们进群聊聊，让我们抱团取暖，共克时艰！