线上爆量、补货难、礼盒积压……听听这些大商在怎么做?

2020-02-055888.TV 新闻资讯

对于经销商朋友来说,受到疫情冲击,今年的春节旺季销售变得有些不一样。传统渠道经销商大多遭遇销售难、配送难、经营难等问题,线上渠道经销商虽然在产品销售上影响不大,但后续在货品保障以及配送方面也面临着诸多难题。

作为食品行业重要的一个群体——食品商,他们在关注疫情、勇担责任的同时,也在时刻关注市场变动。他们遇到了哪些痛点问题?又在如何应对?接下来,将如何重整旗鼓再出发?
对此食品商邀请多位行业大商进行发声,聊聊目前所面临的状况,抱团取暖,共克时艰!
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补货难、配送难

礼盒积压成行业痛点

在进行行业调查的过程中,食品商发现,疫情对于食品行业的正常运转产生了不小影响,但机遇与挑战并存,不同渠道和不同品类也呈现出了不小的差距。
由于物流以及人员配送等问题,渠道补货难成为行业常态。上海燕薇泉贸易有限公司总经理胡文娟表示,“现在面临的问题主要是商超系统存在缺货现象,但是各种问题又导致无法正常配送。”
造成这一问题的主要原因有两点:“首先,由于封路以及疫情影响,员工还没有完全复工,人手不够,同时在货物运送时的阻碍也相对较大;
其次,由于上海当地的一些大型连锁商超系统管控较严,其规定送货人员必须佩戴N95口罩,但目前的口罩供应情况大家都了解,根本无法长时间保障,同时也得考虑员工的安全问题。”胡文娟如是说。
除了补货难以外,礼盒产品的积压也成为了众多经销商关注的焦点。“商超渠道的礼盒积压问题不大,年前就已经消耗的差不多,流通渠道以及乡镇市场的积压情况较为严重。”
济宁市枫林商贸有限公司的总经理胡鸿雁表示:据我了解,流通市场的礼盒产品压力较大,一般乡镇市场的礼盒产品基本从正月初二开始走货量较大,每个小超市门口都会摆上很多礼盒产品,今年情况特殊基本都没有动,所以情况不太乐观。如果礼盒产品是一年以上的保质期还好一点,要是3-6个月的保质期,那时间就有点紧张了。因为此类礼盒大部分都产自12月份,如今1月份已经过去,2月份估计是不能卖了,3月份情况无法预估,6个月的保质期过了4个月,这种情况就比较麻烦了。”
关于礼盒积压的如何减少损失,胡鸿雁也说出了自己的看法,“我认为当地存在礼盒积压情况的经销商应该组团联合,与当地政府和乡镇疫情指挥部进行沟通联动,拿出一部分礼盒产品进行赞助,同时多搞促销活动,通过疫情指挥部进行广播宣传,每周进村统一销售一次,每户需要什么产品可以提前登记并错峰购买,这样既可以村镇市场的内需问题,也可以减少一定损失。”
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方便、速食、休闲食品需求大

线上渠道迎来爆量

除了疫情影响的不利情况外,相关食品品类和渠道则表现亮眼。“一开始,大家都存在一定的囤货心理,商超渠道内的方便食品、即食类食品、休闲食品、烘焙面包等品类受欢迎程度更高。”胡文娟如是说。
“通过自身的情况以及同行的情况了解,此次疫情不但没有影响休闲食品的销量,反而还提升了。”胡鸿雁说道,这段时间消费者都憋在家里,日常打发时间对于休闲食品的消耗量还是很大的。但由于今年春节时间较早,据了解大多数休闲食品经销商备货不足,现在缺货情况较为严重。
石家庄三吉食品有限责任公司经营品类较多,速食餐厨、休闲零食、儿童零食等,线上渠道涵盖京东超市、天猫超市等;线下KA有北国超市、华北大润发、盒马等新零售渠道。
此次面对疫情影响,其总经理甄力表示,由于方便速食是我们的经营大类,加上京东超市是我们的主要渠道,所以这几天销量一直在暴增。
同时我们有自己的配送能力,石家庄周边的KA超市的方便食品能够及时补货,销售影响也不大。受影响的是需要物流配送入仓的渠道,比如盒马等在缺货的情况下我们无法补货。还有因为公司库存周转快,很多产品断货后,品牌方因工厂或物流未开工,造成无货销售的困扰。
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主动变革、强大自身

放眼未来,坚定行业信心更为重要

“面对类似突发情况应该善于总结行业经验,经销商群体应具备前瞻性和趋势把握,如今传统渠道越来越难,单纯依靠线下,生意也存在变数,经销商群体一定要居安思危,主动变革。”深圳苏老头贸易有限公司总经理苏剑坤说出了自己的看法。
苏剑坤多年来一直在带领团队进行渠道创新尝试,多年前就布局无人售卖机进行烘焙糕点和鲜奶产品的销售,近段时间受疫情影响,该渠道销量有了明显增长。
面对近段时间的行业状况,贵州锦亿达贸易有限公司的总经理谢小莲也深感变革的重要性,其表示,“在这种市场状况下,其实存在诸多机会点,例如微信营销和社团营销,因此也对自身进行调整,只有不断尝试和纠正发展方向,才能强大自身。”
锦亿达贸易近年来主要发展连锁便利店渠道,此次疫情影响,其大力发展加盟店的线上业务,依靠会员制度与上万个会员消费者保持联系,消费者线上下单后,将产品固定到一个位置供消费者领取,在特殊时期也了人员安全。
“上次非典疫情推动了电商爆发,这次疫情应该会继续推进实体超市的自我变革,各超市应该多建立社区店或建立自己的配送团队。”甄力说道,“号召大家,食品行业是个良心行业,在突发事件发生时,我们应尽努力食品供应,不哄抬价格。”
面对当前的行业情况,多位大商也发出了自己的呼吁,呼吁经销商自身应勇担社会责任感,同时保持积极冷静的心态,共渡难关。

受到疫情冲击,春节旺季遇冷。销售难、配送难、经营难……重重难题深深刺痛了数万厂商的心。前路漫漫,如何解决库存滞销、资金链回流等问题?遭受重创的2020年,食品厂商怎样才能重整旗鼓再出发?我们诚邀厂家和经销商朋友们进群聊聊,让我们抱团取暖,共克时艰!

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