在今年的重庆市高、中考期间，全市所有高、中考考生未发生一起
食品安全事故。在高、中考食品安全保障中，重庆市食品药品监管系统各单位积极行动，采取措施，做好中高考食品安全保障工作，确保了全市高中考考生用餐安全。
万州分局从5月18日至6月8日，分局以学校周边药品超市、诊所，28个（学校、宾馆、酒店）高考生接待餐饮单位为重点区域，开展专项检查和专人值守，召开了28个高考生接待餐饮单位负责人培训会，与各接待单位签订食品安全责任书，对参加高考安保的一线执法人员进行了培训，由分局业务骨干上课，就餐饮服务食品安全监管内容、方法和专业知识，对干部职工进行专题培训。向所有高考学生发出《卫生饮食倡议书》，加强学生饮食卫生知识教育。
九龙坡区分局与各个餐饮服务单位指定责任人，并签订《餐饮服务食品安全目标责任书》，对本企业的食品安全工作负责，并加强餐饮服务单位现场巡检，切实保障了高考期间的食品安全。
沙坪坝区分局与教委、公安联合开展对辖区内中高考考场学校食堂以及校园周边餐馆进行安全检查，举办学校分管领导、食堂负责人以及厨师长培训班，开展“保中高考”专项检查，在考试期间对各考场的学校食堂进行巡查，检查学生食堂现场各个环节安全和驻点监督员履行职责工作情况，确保学生考试期间餐饮安全。
渝北区相关部门组成6个检查小组，在各学校负责人陪同下，一起对全区25个考生住宿点（学校、宾馆、酒店等）进行全面检查。本次专项检查重点是：食堂（厨房）设施设备，食品原辅材料进货台账，非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等。
南岸区分局加强食品安全监督检查力度，对部分学生食堂、商务酒店以及校园周边地区餐饮店进行拉网式监督检查，对无证经营或不按照餐饮操作规范操作的餐饮企业，责令停止在高考期间从事餐饮服务经营活动。向学生、考务工作人员集中用餐的餐饮服务单位派出现场监督员，对每个餐次、每个食品环节，每次食品留样进行全方位、全过程、全天候现场巡回监督，做好了全程监督和应急处置，落实了食品安全保障措施，有效保障了高考期间师生的饮食安全。
北碚区分局按照“预防为主、科学管理、属地负责、分级监督”的工作原则，采取多项有效措施，加强对辖区2011年高考集中食宿点的食品安全监管，加强接待前的宣传教育，加强对从业人员的食品安全培训，对各食宿点相关情况提前进行严格审查，提出审查建议，排除安全隐患。选派工作人员，联合当地镇街食品安全监督员，对全区5个高考集中食宿点的餐饮加工操作过程进行全程监督指导。在监督中做到反复强调，认真记录，发现问题立即纠正，确保提供的食品卫生安全。
万盛分局针对中高考考点食堂及考点周边的大小餐饮店进行监督检查。重点检查食品加工用工具和餐饮具的清洗消毒、原料索证索票、卫生设施、从业人员健康体检以等情况展开监督执法检查。高考第一天，分局再次组织执法人员对高考定点食堂及周边餐馆进行食品安全的巡查，并安排执法人员全程驻点监督，对考生各定点就餐的餐饮单位的每一餐食谱进行提前审核，排除食品安全隐患。根据工作方案，此项工作将一直持续到中考结束。
长寿区分局组织全体执法人员对高、中考期间保障工作的重点、关键环节、要求以及相关法律法规知识进行了培训，组织接待单位负责人培训了餐饮服务食品安全和相关法律法规知识，并对高中考期间的餐饮服务食品安全工作提出了高标准高要求。与承担考生食宿的宾馆、酒店、学校食堂等餐饮服务单位签订了餐饮服务食品安全责任书，对11个接待单位进行了详细检查，对每个接待单位派驻1-2名食品药品安全执法人员，对餐饮服务单位实行全程动态监督，每天对接待餐饮单位使用的食品、食品原料、食品添加剂及加工操作等开展全程监督检查和现场监测，确保考试期间考生饮食安全。
大足县分局与县卫生局、县教委联合召开了高、中考期间餐饮服务提供单位负责人专题培训会议，各高、中考餐饮服务提供单位负责人均签定了餐饮食品安全承诺书。分局将执法人员分成三个小组，分别对高、中考期间的八个餐饮服务提供单位进行定点监督。
双桥区分局针对辖区中高考特点，重点对粮油、肉及肉制品、调味品、粽子等品种的餐饮服务单位进行了检查。检查发现，学校食堂的经营场所卫生条件、生产设备设施等均符合要求，从业人员食品安全意识较强。但也存在不规范的现象。针对查出的问题，联合检查组执法人员当场予以指导，并要求相关餐饮服务单位在6月2日前整改到位。
潼南县分局为保障高考学生在高考期间安全用餐，监督执法人员每天做到“三查三保证”:一是查卫生，保证食堂内外整洁，餐具清洗消毒干净，工作人员卫生洁净；二是查菜单，保证学生用餐质量，每天食用的菜品全部留样备查；三是查原材料，保证买的肉菜新鲜，米面、调料等有质量认证标识、有生产厂名、有销售发票、有验收台帐等。通过餐饮保障，确保学生用餐安全，使高考学生用餐放心、舒心、欢心，以健康的身体、愉快的心情考出最佳成绩。
忠县分局实行网格化管理，把工作任务、措施、责任、人员等逐项落到实处，责任到每一个人，6月2日对高考期间有接待任务的单位负责人和食品安全管理员进行了培训，重点检查餐饮服务单位的食品及食品原料索证索票情况、餐用具消毒情况、加工场所的环境卫生状况、从业人员个人卫生状况、食品留样、食品添加剂的备案和使用情况、食品安全管理制度的落实情况等，要求各执法人员在一日三餐的监管过程中要有巡查痕迹，要详细记录备餐、就餐及就餐后等方面的情况，要做到思想要重视，监管要到位，案件要查处、问题要请示、信息要反馈。
奉节县分局对所有考点工作人员进驻学校进行地毯式检查，严把关口，对所有设置考场的学校的组织机构、责任体制、从业人员、设施设备、工艺流程、餐具消毒、食品采购、索证索票、查验登记、菜单审查、食品留样等环节进行了全面检查和安排。分局14名干部职工，除留1人值守外，其余13人全部进驻考点，24小时监管，确保高中考期间的食品安全。
巫山分局在6个高考学生集中就餐的食堂、饭店、宾馆分别派驻了一名监管执法人员，派驻的执法人员负责该就餐点从原材料采购到制作加工全过程的监督，每个就餐点必须提前提供下一餐的菜单给派驻的执法人员审查，审查通过后再按照通过后的菜单出菜，驻店的监管执法人员对就餐点提供的每道菜品都先尝先试，确保没有问题后，再上桌给考生食用，由分局分管领导带队对6个就餐点的监督情况进行巡查，及时了解情况、发现问题，督促各项工作制度落到实处。
秀山县分局联合县教委开展食品专项检查，对三个考点涉及到的餐饮业进行了检查。力求从源头把好食品安全关。此次食品专项检查以学校食堂及学校周边定点进餐点为重点对象，主要检查进货验收、生产工序及经营场所的卫生情况。