据了解，为了保障广大群众的饮食安全，严厉打击
食品非法添加和滥用食品添加剂行为，规范食品添加剂的经营使用，2011年6月14日，山西省晋城市食品药品监督管理局对辖区内大中型餐饮服务单位的食品添加剂使用情况进行突击检查。
该局按照“三重、五专、两公开、六个一律”的工作方针，对重点环节重点单位实施重点监督，检查餐饮服务单位对食品添加剂专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜存放等情况，要求企业做到公开承诺，并公示使用食品添加剂的名称、范围及使用量情况。
该局在对10家餐饮服务单位进行检查中发现的进出台账记录混乱，时断时续；专人管理、责任制度落实不到位；食品添加剂储存与使用方法不当等问题，逐一提出整改意见，下达限期整改意见书，要求对逾期不改的餐饮服务单位将依照《食品安全法》等法律法规一律依法从严惩处。
此次整治行动将持续到2012年2月，期间，该局将采取不定期突击抽查方式严格规范各餐饮服务单位食品添加剂使用情况。对发现违法违规使用食品添加剂的餐饮服务单位将采取一律吊销餐饮许可、一律没收违法所得、一律没收食品原料、一律没收相关食品、一律没收工具设备、一律依法从严惩处。