随着三门县初中高中阶段学校毕业年级有序复学复课，为加强复课学校食堂食品安全监管，保障师生用餐安全，连日来，浙江三门县市场监督管理局组织执法人员对各学校食堂开展食品安全专项检查。
市场监管局执法人员先后对学校食堂的原料库、消洗间、烹饪区和用餐区进行全面检查，详细了解食堂原料运输、消毒物资储备、餐厨废弃物处理等情况。随后，执法人员还对食堂从业人员进行现场食品卫生安全培训，并要求各学校严格落实食品安全主体责任，统筹好疫情防控和食品安全管理工作，严守食品安全底线，定期开展食品安全自查自纠。
“开学前一周，市场监督管局就开展了食堂防疫培训会，给我们发放了操作手册，我们组织了人员对食堂进行整体的消毒，对积压食品原料进行了‘搬家式’清理，同时我们升级了晨检设备，保障每一个从业人员都是健康，保障师生饮食的健康安全，我们将严格落实定时通风消毒、洗手、间隔排队取餐、分散就餐、错峰就餐等措施，降低师生聚集隐患，确保师生用餐安全。”三门中学的俞老师介绍说。