黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。那么吃黄瓜有什么好处呢？下面一起来看看吧。
吃黄瓜有什么好处
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.护肝
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助作用。
3.补充水分
黄瓜含水量高达97%，是瓜果类蔬菜中的，不管是生吃、榨汁还是凉拌，或者是敷脸，都能起到为肌肤补水的作用。
4.补充日常所需维生素
黄瓜中含有人体所需的大部分维生素A、维生素E和维生素C，这可提升免疫系统，防止辐射危害，增加能量。将黄瓜和胡萝卜、菠菜一并食用，其效果更佳。
5.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，因此有降血糖的效果。所以糖尿病人也可用黄瓜来充饥，血糖非但不会升高，甚至还会下降。
6.清热解暑
因为从中医食疗的角度上来讲黄瓜性味甘、凉，对于热病导致的口渴，暑热所导致的、头晕、食欲不振，如果适当吃黄瓜有很好的清热解暑的好处。
7.保护大脑
黄瓜中含有一种可以降低一些与年龄有关的神经系统疾病对大脑的影响的成分——非瑟酮，这种物质在草莓跟葡萄中也存在，它能够让老年痴呆症患者保持认知功能，起到保护大脑的作用。
8.美容养颜
黄瓜中含有较多的钾、镁和硅元素，新鲜黄瓜中含有一种酶，能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有助于排出体内毒素，减少皱纹。
温馨提醒：黄瓜不宜与花生同食，这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。