2020年，饮品市场热度不减，农夫山泉TOT气泡饮、旺旺哎哟神萃茶、雀巢茶萃、今麦郎缔茶、银鹭山云茶画、伊利味可滋果汁茶、盼盼冫冫水果茶……
近日，娃哈哈又推出了一款"八宝盖碗茶"新品，以一款植物饮品迎接即将到来饮料销售旺季。
植物饮品再迎大咖
中国茶饮文化源远流长。
八宝盖碗茶，顾名思义即有八样料，一般有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、黄冰糖、葡萄干、菊花等。
据悉，八宝盖碗茶源于盛唐，在明清时期饮茶习俗传入西北，与当地饮茶习俗结合后形成了独树一帜、地方特色明显的茶饮文化。与广式凉茶卖点相似，八宝茶是一种营养丰富产品，具有清火、益神和等功效。
据介绍，娃哈哈"八宝盖碗茶"精选上等食材，用八味草本植物珍品精心搭配而成，香甜可口。产品采用大黄色包装，中间图案凸显盖碗茶，包装简洁明了，在终端可识别性强。
产品规格为500ml,终端零售价为3元/瓶，目前已在西北市场率先铺市，并在华东部分市场有售。目标群以18-35岁、认同中国药食同源的传统文化、夏季购买清凉饮料用于解渴消暑的频次比较高的年轻人为主。
这不是娃哈哈次布局植物饮品，早在2016年，娃哈哈便推出凉茶新品--神草堂凉茶。在2019年新品发布会上，娃哈哈又推出了火锅凉茶新品。
如果说前两款凉茶产品是娃哈哈在品类跟进策略中诞生的，那"八宝盖碗茶"则是娃哈哈在植物饮品市场创新实力的体现。至此，娃哈哈植物饮品渐成系列。
健康加持，植物饮料未来可期
在凉茶这杆大旗下，植物饮料曾经红火一时，近年来又逐渐有复苏趋势。
2018年，植物饮料市场仍以凉茶类产品为主。这一年，一款冒泡泡的充气凉茶"火露凉茶"上市，统一添加颗粒的新一代凉茶"仙草凉茶"焕新升级，王老吉茉莉凉茶、柠檬爆冰凉茶等新品上市，娃哈哈火锅凉茶也在这一年为该品类赋予了新的功能属性……但是，这一年的植物饮品仍未跳出凉茶品类的局限，只是在口味和口感上进行创新。
2019年，植物饮料市场涌现出了越来越多的细分门类。这一年，银鹭推出草本植物饮料"十趣草堂"系列（菊花植饮、罗汉果饮、竹蔗茅根），名仁推出植物饮料新品"金银花露",元気森林推出"健美轻茶"的玉米须植物饮料……此次娃哈哈以八宝茶加码植物饮料，无论从资源还是经验上，有望推动植物饮料品类在渠道和消费者层面都有更直观和清晰的认知。
美国市场调研机构Research And Markets的一项调查显示，2017年全球植物饮料市场约为110.2亿美元，预计到2026年将达到339.6亿美元，年复合增长率可达13.3%。
中国素有"药食同源"的传统。近年来，中药匣子里的植物们也陆续出现在饮品市场。金银花露、连翘饮料、宜肝草凉茶、三根汤、板蓝花凉茶、罗汉果饮料、荷叶茶等一众创新产品，而其中的一大部分也以单品为原点呈现规模化扩容，逐渐衍生出细分的健康品类概念。
当下，在饮品市场"品类+功能"的趋势已凸显出来，而植物饮料在养生、滋补等方面具备天生的优势。娃哈哈"八宝盖碗茶",会成为植物饮料市场一面新的旗帜吗？
娃哈哈"碰"出来的机会
娃哈哈自1987年成立以来的30余年里，推出了上千款产品，因每年推出几十个甚百个新产品的速度而被业界戏称为"食品行业的实验室"。这些产品中，有的获得了巨大的成功，成为改写饮料行业历史的里程碑式的产品；有的则昙花一现，以失败而告终。
娃哈哈近几年的新品策略更多是用批量生产的方法去"碰",因为无法判断哪个产品会流行，所以无法聚焦，必须全面铺开去做。如果不是这样"碰"的话，就没有今天的营养快线。正是因为在大量的产品试水中，才能发现真正的市场机会。
所以，以后只要有合适的品类，娃哈哈还会跟进。但是这么多企业跟进，为什么只有娃哈哈能够做得好？除了资金实力，我们更要看到娃哈哈曾经做过的几十年努力和积累。如果没有遍布全国的销售网络和密集的生产布局，没有为维持所有产品的合理价差所做过的努力，没有国内的实验室，娃哈哈也不会成就这些神话。