6月22日，周黑鸭宣布正式开放单店特许经营，加盟硬性条件为拥有优质的铺面资源三年以上稳定租期、自有资金30万元以上。
搜狐财经注意到，相比周黑鸭去年年底推出的“发展式城市特许模式”，单店特许经营门槛大大降低。仅初始资金一项，城市特许模式的加盟商门槛就在500万以上。
此前，周黑鸭曾坚持直营17年，2019年营收、净利双降，再加上今年疫情的冲击，让周黑鸭加速打开了特许加盟的大门。
●渠道下沉，降低加盟门槛●
据了解，单店特许经营的新模式，是周黑鸭在原有的发展式特许经营基础上的进一步升级，中小投资者也可参与进来。
加盟硬性条件为拥有优质的铺面资源三年以上稳定租期、自有资金30万元以上。
对特许经营模式的条件为：具有连锁经营管理的成功经验；具有足够的资金实力，能够持续高质量开发和拓展市场。
而周黑鸭此前推出的“发展式城市特许模式”门槛较高，除了要求加盟商拥有高于500万元初始资金外，对加盟商拥有的公共资源、社会资源也有要求。
单店式特许着力于其现有的直营区域和市场加密。换句话说，以后我们能看到的周黑鸭店将会越来越多了。
数据显示，2020年我国卤制品市场规模将达到1235亿元，2015年至2020年复合增长率预计达24.1%。
基于庞大的市场需求，周黑鸭顺应发展，于2019年9月、11月，先后与贵州贵阳市场、广西南宁市场签约特许经营，特许经营模式正式落地。
●单店采用全托管模式●
有业内人士疑惑，如今再度将门店交到“外人”手里的周黑鸭，难道已就不担心加盟店售卖假货了吗？
在2019年财报中，周黑鸭表示其特许经营遵从稳健开拓、确保质量、共同创造价值的发展原则。
“除借鉴国际餐饮连锁企业的成功经验，严格甄选优质伙伴外，本集团亦会对特许经营商进行培训、搭建完善的管理和评估机制”
周黑鸭还称，特许经营门店整体运营将严格按照《周黑鸭标准》执行，由周黑鸭统一供应产品、输出门店标准化运营管理经验。
周黑鸭单店特许的全托管式合作模式。从选址评估、供应链物流、门店设计装修、店员招募培训、品牌营销、门店运营等多维度，周黑鸭均为投资者提供全流程支持及辅导。
值得注意的是，周黑鸭新任CEO张宇晨曾公开表示“特许经营的单店经营利润率和单日产出能力均高于公司门店平均水平”，
张宇晨还曾放话称，未来5年规划中，周黑鸭特许经营的门店将超过自营店。
如今，目前周黑鸭已全面启动单店特许经营商的申请及甄选工作，并在周黑鸭官网开设了申请入口。